全熟?半熟?七分熟?水煮蛋秘笈讓你怎麼煮都成功!

Image Iva Leela Cyd
Image Iva Leela Cyd ; Tips for Boiling Eggs Via Faith Durand

復活節快到了,又到了彩繪彩蛋以及設計各式蛋料理的日子!今年的復活節是4/18~4/21,有好多人都從星期五放假放到星期一,真是讓人羨慕呀!為了應景,今天我就要在甜牙齒分享一個最近發現有關水煮蛋的超酷秘笈!大家對水煮蛋的熟度都各有偏好,相信一定也有不少人和我遇到一樣的問題,好不容易煮出一顆水煮蛋切開來卻發現不是我要的熟度,當場超氣!!!為了避免悲劇一再的發生,夢娜我馬上開始深入調查,沒想到竟然讓我發現這個作者親自實驗的超聰明錦囊妙計,原來這麼簡單就可以輕鬆控制蛋的熟度!今天馬上就來好康道相報,和各位甜牙齒一起分享這個好撇步~

超聰明水煮蛋做法:

  1. 將雞蛋放入裝了冷水的鍋裡,開大火煮。
  2. 等到水煮到全滾(不是小滾唷,請參考下圖右)。
  3. 15神奇的地方出現了-將火關掉,並將鍋蓋蓋上開始計時!(我最愛的表格又要出場-)New Picture3
  4. 時間到後,將蛋拿出來輕敲蛋殼,再放入加了冰塊的冰水中至少一分鐘。
  5. 20搭拉~將蛋殼剝掉即可享用!下圖由左至右依序是半熟,七分熟和全熟的水煮蛋橫切面圖:17這個撇步是不是非常聰明呢?只要控制悶煮的時間,就可以輕易煮出自己最喜歡的水煮蛋囉~喜歡吃水煮蛋的朋友們也一起來試試!祝大家復活節快樂 =)

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