跨年夜。暖呼呼抹茶拿鐵 Matcha Latte

1Happy New Year! ㄧ轉眼又到了跨年夜,大家今晚怎麼度過呢?夢娜每年跨年必做的事,就是調ㄧ杯特調熱可可,坐在電視機前面好好看一部經典電影 ♥ 今年決定改變ㄧ下我的跨年飲品,把熱可可換成我的超級最愛-熱呼呼抹茶拿鐵!好簡單的抹茶拿鐵,只要牛奶和抹茶粉就可以完成,連拿鐵上面的漂亮奶泡都很容易做喔!今年就用這杯很符合新年象徵的抹茶拿鐵來祝大家新年快樂!

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無論是在台灣或美國,每次到星巴客最愛點的飲料之ㄧ絕對是抹茶拿鐵,自己會做之後每喝一杯就省三塊多美金,經濟實惠又健康 ♥ 這次還可烤了好好吃的古早味海綿蛋糕,這樣的早晨真是愜意:-) 拿鐵上面的漂亮奶泡,只用了家裡現有的法式壓壺 (French Press) 就可以輕鬆做出,今天就用圖文和大家分享怎麼做!3

準備食材:(一杯抹茶拿鐵的量)
1.牛奶ㄧ量杯
2.看個人口味喜歡甜一點可以加一點細砂糖
3.抹茶粉一湯匙
4.熱水一湯匙
5.準備法式壓壺做拿鐵上面的漂浮奶泡

* 抹茶粉-有許多朋友問我用的抹茶粉是哪個牌子,我是在住家附近的日本商店發現它的,叫作Maeda-En 四季抹茶粉 (1盎司),大家可以多試幾個牌子再選出自己喜歡的抹茶粉。如果有使用Amazon亞馬遜網站的朋友,點這個藍色的連結購買,甜牙齒會得到一筆小小的回饋唷!

做法:
1.將抹茶粉過篩到杯子裡,倒入熱水,用湯匙或是刷具攪拌讓抹茶粉融化均勻,成品會有濃稠感。

82.將牛奶放入小鍋中用中火煮到邊邊開始冒泡(但是沒有滾),加入細砂糖攪拌均勻,熄火倒入法式壓壺內。

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3.製作奶泡-將法式壓壺的蓋子蓋上,接著手如下圖示上下反覆的壓牛奶,壓幾下後會發現牛奶和著泡泡體積越來越大,等到大概兩倍大時,就完成了。將蓋子稍微掀開,篩網下就是牛奶,篩網上就是奶泡。21

4.一手拿著篩網,另一手先將熱牛奶倒入杯中,這時候已經會有漂亮的泡泡覆蓋在抹茶拿鐵上,如果還想要更多的泡泡讓杯子很飽滿,就可以把篩網上的泡泡也加入杯中,最後再灑上一點抹茶粉點綴,就是好好喝的抹茶拿鐵了 ♥16

22好簡單的抹茶拿鐵,放假的早晨沖上一杯,到陽台邊看著冬天的陽光邊享用清淡抹茶香的拿鐵,真是幸福的滋味。
2017祝大家新年快樂-新的ㄧ年也請大家多多指教!

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