夏天到了，天氣真的是越來越熱，快令人招架不住！上個周末跑去圖書館挖寶找到兩本很有趣的甜點書，閱讀不同甜點師傅的學識和經驗不但可以學到不少，更可以慢慢建立屬於自己的觀點！今天從中挑了一個超適合夏天的甜點來製作，只需要一個碗就可以將材料全部混合完成，簡單又不用洗太多碗，簡直一舉數得～這個清涼又好吃的夏日甜點是夢娜用了快十顆萊姆做成的，配上煉乳酸酸甜甜的滋味，是超級適合夏天的清涼甜點唷♥ 大家快點把它收錄到夏天的甜點食譜裡！
萊姆煉乳條準備食材：
餅乾基底：
1.1量杯(約75克)椰子絲(含糖的)切碎
2.3量杯(約510克)做起士蛋糕的消化餅乾
3.2湯匙(Tbsp)白糖
4.約12湯匙的無鹽奶油，融化
超好吃的萊姆煉乳內餡：
1.蛋黃六顆
2.煉乳罐頭3個(14盎司或400克)
3.一顆萊姆,外皮切(削)碎(綠色部分)
4.新鮮萊姆汁1.5量杯，約十顆左右
5.加上萊姆薄片作裝飾超可愛 ♥
萊姆煉乳條超簡單作法：
1.將烤箱預熱180度C(350度F)。將切碎的椰子絲均勻分散在烤盤上放入烤箱烤約4分鐘，之後移到烤箱外冷卻約十分鐘。（絕對要注意烤箱時間，椰子絲非常容易烤焦唷！）
2.將壓碎的消化餅乾加入白糖及烤好的椰子絲，攪拌均勻後加入融化的奶油繼續攪拌。將餅乾混合物放在烤盤容器裡（我是用9×13吋的制式烤盤），用量杯底部將餅乾底壓緊，放到烤箱裡烤至表面金黃，約15-20分鐘。
3.萊姆煉乳內餡：在一個大碗裡加入蛋黃、煉乳及切碎的萊姆皮攪拌混合，最後加入新鮮萊姆汁攪拌至均勻滑順，內餡即完成！
4.當餅乾底部烤好，將萊姆煉乳內餡倒入鋪平，再放回烤箱烤約20分鐘。
5.將烤好的甜點從烤箱拿出，冷卻約半小時，再放入冰箱冰約兩小時，要吃時切成小塊狀就有冰涼酸甜的甜點可以享用啦！
將萊姆切成薄片，從中心切到邊緣一條線，稍微扭轉薄片再放到甜點上，就可以設計出可愛的甜點造型囉～無論是自己享用或是做給家人朋友都是一個既可愛又簡單的甜點 ♥ 挖一口放入嘴裡，萊姆和煉乳的酸甜組合馬上入口即化，是超級幸福的甜點滋味！炎炎夏日，愛吃甜點的甜牙齒們也一起試試這個清涼又酸甜的萊姆煉乳條吧！
您好，請問成品烤完還會滑動是正常的嗎?? 還是要冰過才會固定呢? (像重乳酪蛋糕那樣)