[剩下的酥皮不要丟]派對點心-小巧藍莓酥皮塔!

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剩下的酥皮不要丟系列又回來了~還記得上次夢娜分享的聖誕甜點始祖-果醬林茲塔嗎?烤完好吃的的林茲塔後,還剩下了一大塊酥皮,這麼用心做成的塔皮怎麼能就這樣丟掉呢?因此在一個忙裡偷閒的午後,正覺得如果可以來享受一個下午茶該有多好的時候,就決定把它拿來看能設計出什麼甜點!精美小巧的藍莓酥皮塔超適合當成年底聖誕和跨年活動的派對小點,更棒的是,它真的超級簡單!快來看看夢娜突發奇想的派對甜點設計!

到底有多簡單?首先我準備了上次做果醬林茲塔剩下的一小塊塔皮,接下來還準備了之前分享過的光用藍莓就可以做成的自製藍莓醬,工具方面準備了能幫助桿塔皮不沾桿麵棍的烘培紙,桿麵棍,以及四個可愛的小烤模。

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接著就把麵團兩面鋪上烘培紙,用桿麵棍擀成薄薄的塔皮,量出小烤模底部的大小做切割,將小烤模底部四周塗上些許奶油/沙拉油,鋪上量好的塔皮,用叉子在上面戳洞防止膨脹。7

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塔皮鋪好後,就是加入內餡的時間啦~因為我剛好有之前做的剩下的自製藍莓醬,所以就如圖把它倒入塔裡!接著就可以天馬行空發揮創意設計你的甜點囉 =) 成功就是要經過不斷的練習和嘗試!

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準備好後就可以將烤箱預熱200度C(400度F),將作品放到烤箱裡烤12-14分鐘,或是周圍呈現金黃色樣,小巧可愛又超級好吃的派對甜點就大功告成!2

裝飾部分我用了家裡現有的蔓越莓,以及將幾個杏仁切碎灑在塔皮上。大家也可以利用家裡現有的食材和果醬來設計自己喜歡的口味!4

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等不及了!一口咬下紮實的自製果醬內餡,層次豐富的塔皮,再配上酸甜的水果和堅果口感,真是太幸福啦!!!用家裡隨手可得的食材半小時內做出好吃的果醬塔,不但適合當派對食物,平常如果想吃下午茶,也可以隨手就做出幸福甜點唷~大家也快一起試試吧 3