無麵粉無奶油的花生巧克力餅乾只要十分鐘!

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相信一定很多人跟我一樣超愛花生醬!什麼都可以塗花生醬吃,就算直接吃它都覺得美味至極!今天就要分享一個會令人上癮的花生醬巧克力碎片餅乾做法,這個餅乾完全不需要添加麵粉和奶油,而且超簡單只要五分鐘就可以放進烤箱,又香又好吃,保證吃過的人絕對會從此愛上!

令人上癮的花生巧克力餅乾準備食材:(可做約40個。烤箱較小的話可斟酌減量!)

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1.天然的花生醬1瓶(約16oz-天然的花生醬就是油加花生,如下圖)
2.黑糖1/2杯(喜歡再甜一點的可以自己斟酌)
3.全蛋兩顆
4.小蘇打粉2茶匙
5.香草精1茶匙
6.巧克力碎片1杯(我是巧克力控所以什麼都加巧克力,喜歡純花生風味的人請不要加!)
7.花生1杯切成顆粒狀-如下圖(我這裡是用蜂蜜口味的花生honey-roasted peanuts)

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令人上癮的花生巧克力餅乾超簡單作法:

1.烤箱預熱175度C(350度F);將烤盤紙鋪在烤盤上。
2.將花生醬,黑糖,蛋,小蘇打粉,香草精在一個大碗裡混合。
3.混好後再加入巧克力碎片及花生顆粒。

154.用挖餅乾的模型挖成一球球的形狀放在烤盤上(也可以用手捏,或用大湯匙挖)。
(這個餅乾不會再變大太多,所以可以直接用手或量杯底部把餅乾球頂端壓平。)

165.烤到餅乾膨脹呈金黃色,或約12分鐘,拿出來冷卻至少5分鐘再放到鐵架上完全冷卻即可!

10將餅乾放到密封袋裡,或可愛的餅乾收藏罐裡,可以在室溫下放約三天唷!

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超級好吃的!這個食譜最吸引我的除了是我最愛的花生醬做成的,最重要的就是它無添加麵粉及奶油,光使用天然花生醬本身所含的油份就可以烤成餅乾了!凡吃過的人都愛不釋手,一口接一口,說是一個會令人上癮的甜點真是一點都沒錯!大家趁著即將到來的假日也買罐花生醬來試試看!

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