美食/甜點部落客平常都吃什麼?

cover自從開始寫甜牙齒,最常被問到的問題之一,就是妳為什麼做那麼多甜點還不會胖阿」,尤其每次烤完甜點,帶去分給朋友和同事的時候,大家都會好奇我們這些常常烤甜點的人,真的都會把做的美食和甜點吃光光嗎?今天這篇要揭秘夢娜自己一天的「吃法」,和螢幕前和我一樣愛吃但也想要享「瘦」的朋友們一起分享!j其實每次做這些甜點和新的料理,我都非常享受努力過後的成果,也會把這些料理吃光光,甜點則是和朋友和同事一起分享。只不過平常吃的時候都是放在玻璃便當盒裡,而不是擺在擦得很乾淨的白盤子上,或是鋪著美美的布和明亮的採光下用餐,基本上都是坐在電腦或是電視前,享用著微波好的飯菜 ;-) 雖然在甜牙齒常常分享這些美食,自己私底下還是需要設定規律的飲食計畫,才不會因為做了這麼多甜點和大餐,而壞了身體。今天就和大家分享夢娜一個禮拜大概都吃些什麼-先說我不是營養學家,也沒有特別算卡路里,唯一的目標就是讓自己保持健康和強健的體魄,應付平日的工作生活,和假日的各式戶外活動~由於是我一個禮拜的日常記錄,照片如果過於真實,大家也敬請見諒嘿 

早餐 Breakfast

星期一到五的早餐其實都是吃一樣的,我覺得大家應該也差不多吧!每天早上起床第一件事除了喝一大杯溫開水,一定要煮一杯黑咖啡 (8oz. – 0卡)外帶,上班途中邊開車邊喝,到了公司也就可以打起精神應付一早的忙碌。1等到收發完郵件,大概確定今天要做什麼了,就會去茶水間弄燕麥片(Rolled Oats)-對於早餐我最要求的除了能夠補充滿滿的活力,還要可以撐!很!久!,最討厭開會開到一半肚子一直叫,真的超尷尬,而燕麥片完全可以解決這個困擾,由於燕麥的處理加工保留較多的表層纖維,它是含最多膳食纖維的穀類製品(可促進腸道蠕動),另外燕麥也可以降低血膽固醇,和減低罹患心血管疾病的機率,最棒的是,飽足感十足,就算開會開到下午一點,肚子也不會咕嚕咕嚕叫!2 我的燕麥片食譜是1/3量杯的燕麥(99卡) + 1/4量杯的零脂牛奶 (20卡) + 低脂Granola (一種甜甜的很好吃的麥片穀物) 2湯匙 (34卡),好吧有時候心情不好Granola會多加,哈哈!放到微波爐熱一分鐘,之後再以十秒間隔熱兩次,最後再拌入Granola就完成這道我每天必吃的燕麥早餐。這樣一頓大約是150卡,健康又美味,是CP值非常高的好吃早餐,去南美洲旅行時,民宿業者們也都很喜歡拿Granola 配優格和水果,超級美味,大家一定要試試。早餐是一天中最重要的一餐,少吃油炸或過度加工的食物,才能給我們一天所需的能量和好心情  4 假日的早餐就不一樣了~因為可以在家裡慢慢弄,在甜牙齒出現過的早餐專題通常都是我假日的早餐!這個禮拜的假日吃了花生醬吐司配香蕉切片和去草莓田採的草莓,煮一杯黑咖啡配上一本書,很幸福啊  (全麥吐司一片70卡;香蕉半根50卡;花生醬一湯匙95卡)

午餐 Lunch

工作日的午餐我都是吃沙拉,乍聽之下很無聊,但其實我的沙拉超級豐富,是個非常怕吃不飽的人 ;-)!秘密公式就是以下,通常我的沙拉會至少有下面那排的四種食材,蔬菜和水果款式會隨時變化,除了蘿蔓葉我還會加菠菜或其他蔬菜-1如果今天特別餓,或是想變化一下,我還會加入上排的水煮玉米粒或是水煮蛋之類。這裡面我最喜歡的就是酪梨了,飽足感十足和綿密的口感是許多人的最愛,雖然卡路里很高,每一餐沙拉都少不了它!6沙拉醬方面,我都是用義大利陳年葡萄醋(Balsamic Vinegar,一湯匙12卡)配天然香料橄欖油(一茶匙39卡),比例約2:1的組合。不太喜歡市面上賣的現成沙拉醬,覺得還是自己調最健康又好吃。13另外由於是午餐,下班都還要去運動,所以我還會搭配一個肉類,輕盈沒負擔卻又飽足的午餐,吃完下午也不會想睡覺,可以繼續活力百倍的在工作崗位上努力。另外一個小撇步,我都會先把沙拉吃完再吃肉,這樣吃肉的時候因為已經差不多飽了,就不會過量。以下分享幾個夢娜的工作日午餐便當:

日式叉燒 + 草莓沙拉(這盒叉燒可以吃2-3餐) 11

韓國烤牛小排一片(食譜正在寫) + 烤櫛瓜 + 蘋果酪梨沙拉

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香料烤雞 + 酪梨沙拉

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下午茶 Desserts

工作日的下午三四點如果嘴饞想吃點東西,我通常都會搭配富含鈣和高蛋白質,卻又低脂低熱量的希臘優格(Greek Yogurt),不但有利於心臟和骨骼的健康,由於高蛋白,對於喜歡健身運動的人也很合適,不少人也會在吃正餐前吃希臘優格,有了飽足感,正餐的澱粉就不會攝取太多。下面這個希臘優格我一次吃半個(100卡),有時候還會很罪惡再加一些Granola ;-)。dessert至於週休假日的下午茶應該就不用分享了,大家請上甜牙齒官網點選甜點專欄,謝謝 XD

下班→運動時間 Workout Time

吃完希臘優格小點心,大概再工作個一兩小時就會去運動-每個人的運動菜單依照生活習慣和目標都不一樣,由於我喜歡戶外活動和挑戰高山健行,因此必須要規律的鍛鍊心肺功能,除此之外又想要塑身練小腹,在這樣的目標下,一個星期我會固定跑步/飛輪三次 + 瑜珈/皮拉提斯三次,有時間再配個舉重。如果工作太忙碌,就在家做皮拉提斯或伸展相關運動,下圖在家做完皮拉提斯,開心的吃希臘優格配Granola 5

除此之外最近買了健身手環,也開始和家人朋友一起挑戰每天健走的步數,大家互相激勵提醒運動,也一起更健康!夢娜媽媽每天都會健走一萬步,我覺得她很厲害!

晚餐 Dinner

平日的晚餐吃得比較清淡,由於運動完回到家已經七點多,而且吃過希臘優格不會太餓,通常都是吃個輕食沙拉解決。如果肚子餓的話就會做一些烤箱料理,像是烤雞肉或是烤櫛瓜等等。另外晚上超過九點就盡量不要再吃東西也是自己設定的小目標。5天氣較涼,或想喝湯的時候,則是會做一些無水疊煮一鍋料理,像是之前分享的豬肉海鮮蔬菜鍋和牛肉蔬菜壽喜鍋,都是下班回家可以很快完成又比較清淡的晚餐。4假日的晚餐則是非常多采多姿,通常都是跟朋友出去嘗試新的餐廳,或一起烤肉!上個星期的假日就吃了日本料理烤肉和中式合菜,完全沒在忌口的XD 在家的放假日則是會研究新的料理,好吃的話大家就會在甜牙齒看到它們,像是甜牙齒的料理專欄 ;-) 最近假日蠻常做日式味增拉麵

27這些大概就是我平常吃的東西了!最後一個關於甜點的個人小癖好,我的房間都會放一小袋黑巧克力豆,如果平常日突然很想吃巧克力,就會吃幾顆。盡量避免加工過多的牛奶巧克力或是巧克力相關市售甜點。另外如果公司有人買超商的蛋糕慶生那類也會盡量避免,要吃下高熱量的點心,就要盡量選擇品質好或是自己做的甜點,才不枉費自己的身體吸收那些熱量呀~說那麼多重點還是那幾套-均衡飲食少量多餐、規律運動,偶爾吃了大餐就運動再補回來就好啦~有節制、有計劃的飲食習慣才能讓我們享受美食甜點的同時也能維持健康喔