鮮蝦粉絲煲是一道夢娜自己超愛的料理，鮮甜的蝦子配上彈Q有嚼勁的韓國粉絲，不但下飯，還是一道很適合請朋友吃的漂亮菜色喔！最近市場的野生蝦竟然在大打折，索性又做了一大盤鮮蝦粉絲煲去朋友家玩，簡單又好吃的愛菜和大家分享 ♥
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一鍋料理#6。煙燻香腸鮮蝦雜燴湯 Gumbo
上個禮拜在市場看到好大的野生蝦，難得看到所以一次買了好多回家，第一道就決定用鑄鐵鍋做這道集結法國、 西班牙、 德國、 西非和位於美國東南方的原住民巧克陶族的美食文化所誕生的料理，也是美國路易西安納州最驕傲的家鄉菜之一－Gumbo 南方香料雜燴湯！源自於美國南方的料理，香料雜燴湯裡有滿滿的鮮蝦、煙燻香腸和燉蔬菜，熱騰騰的淋在飯上，是非常適合窩在溫暖的家裡好好享用的一鍋料理喔 ♥
［智利］我們在聖地牙哥的日子 Santiago, Chile
這次的南美背包旅行首站來到智利的首都聖地牙哥，由於很幸運有當地朋友當地陪，讓我們感受到很不一樣的南美風情－熱情好客的人文風景，融合傳統智利和西班牙甜點美食的新飲食文化，還有深受西班牙殖民歷史和天主教影響的建築設計，所到之處每一個地方都帶給我們新的衝擊和體驗，把這些故事用心記下，好好珍藏在記憶的百寶盒裡。
一鍋料理#5。免食譜蕃茄紅酒燉牛肉義大利麵
哇～好久沒有寫一鍋料理了，今天分享這個簡單又好吃的番茄紅酒燉牛肉義大利麵，就算我們每天都過著忙碌的生活，還是不能忘記要吃得好吃得健康！這道料理不需要食譜就可以完成，使用新鮮的番茄、紅酒和牛小排烹煮，燉煮的過程整個廚房還會香噴噴的，滋味令人難忘 ♥
一鍋料理#4。味噌高湯拉麵 Miso Ramen
今天能夠暫時放下書本來寫甜牙齒真的好開心喔，有一種放風的感覺，哈哈！一鍋料理系列第四鍋，要和大家分享這個又香又美味的日式味噌拉麵。這一道麵食是夢娜很常做的料理之一，因為我永遠不會忘記，第一次熬出來時鮮甜又濃郁的湯頭，嚐起來好吃到令人感動的那一刻～好簡單的味噌湯底只要十分鐘就可以完成，再放上自己喜歡的小菜點綴，三兩下就是豐富的一餐 ♥
料理。日式糖心蛋
超愛吃蛋料理 ♥ 雞蛋可說是一天的活力來源之一，無論哪一餐吃都適合，連當點心都很棒！今天要分享一個完全無油煙又超好吃的水煮蛋料理－日式糖心蛋！好簡單的糖心蛋，細心加點巧思，就可以把水煮蛋變成很有風味的蛋料理。只要稍微計算煮的時間，就可以依據每個人的喜好做出不同熟度的糖心蛋喔 ♥ 無論是半熟、七分熟或是全熟蛋，都難不倒我們！今天就一起來做這個營養又健康的糖心蛋來加菜吧！
一鍋料理#3。日式叉燒
本周的一鍋料理是日式叉燒！一連做了兩週的雞料理，今天決定要換另一種肉類，也就是家家戶戶都很常買的豬五花肉！鑄鐵鍋最迷人的地方之一，就是可以把經濟實惠又便宜的肉部位搖身一變成為宛如高級料理的菜餚 ♥ 身為忠實的料理節目迷，最常看到廚師們使用鑄鐵鍋烹調各種常見的肉類，技巧純熟的掌控火侯和觀察熟度，有些廚師甚至厲害到直接用手碰鍋把，好像完全不會燙一樣，實在是誇張！因此這週就決定用鑄鐵圓鍋來做這個又香又入味的日式叉燒肉，超下飯的它，無論當成家常菜，或是搭配其他日式料理，都非常適合喔 ♥
一鍋料理#2。自製新鮮雞高湯塊
這個禮拜一鍋料理系列進入到第二道料理。上週用新買的琺瑯鑄鐵圓鍋用高溫各烤了兩隻香酥脆皮烤雞後，決定不要浪費食材，把雞骨冷凍起來，打算這個禮拜拿來燉新鮮又健康的原味雞高湯！雞高湯的用途多多，無論拿來燉湯、煮火鍋、燉肉，或是炒任何家常菜，都可以丟兩塊自己熬的雞湯塊來增加菜色的風味喔～新鮮的自製雞湯塊，簡單又方便，家人也會吃得安心又健康 ♥
一鍋料理 #1。迷迭香檸檬烤雞
一直都計畫著要買一個鑄鐵圓鍋來做一鍋完食的懶人料理，應付忙碌卻又同時想大啖美食的上班人生，沒想到前兩個禮拜逛街時剛好看到這個可愛的櫻花粉琺瑯鑄鐵鍋大打折，覺得真是命中注定，所以就很阿莎力的把它帶回家 ♥ 為了慶祝這個新成員加入夢娜的廚房，決定用它來做十個不同領域的料理和甜點，每個沒有出遠門的假日，就會在甜牙齒和大家分享心得！今天分享開鍋第一道－迷迭香檸檬烤雞。
［甜點界百搭單品］法式香草卡士達醬（無麵粉）
還記得上一次介紹的甜點界百搭單品，也是全站前十大受歡迎的文章－無鮮奶油檸檬蛋黃醬嗎？這次夢娜因為烤泡芙，又練習另外一種超級百搭的法式香草卡士達醬－這個不添加任何麵粉的卡士達醬不但容易做，嚐起來更是清新無負擔，完全不會有厚重油膩的奶餡感（超討厭那種甜點，吃幾口就吃不下去！），夢娜真是超推的～這款清爽的香草卡士達可以擠進泡芙當內餡，也可以擠在烤好的塔皮裡，上面再鋪上莓果，塗上閃亮亮的果醬，就是外面蛋糕店賣的貴鬆鬆水果塔啦～好好吃的清爽版卡士達，大家也一起做做看 ♥
［健康新潮流］鳳梨芒果蔬果冰沙
美國佛羅里達起家的一家健康蔬果冰沙店，這幾年已紅到亞特蘭大，這家店主要是賣由新鮮蔬菜和水果打成的蔬果汁，同時賣一些熱帶海洋風的輕食。他們最常使用的蔬菜是菠菜和羽衣甘藍(Kale)，很多水果也會事先冷凍，所以打出來的蔬果汁就會如冰沙般的清涼爽口！其中有一款冰沙讓許多人迷戀，甚至可以看到很多人在網路上討論這個冰沙的食譜，但是似乎都沒成功。最近心血來潮上網搜尋，沒想到真的有人爆出它的真實食譜！！最近來美國玩的親戚剛好買了一台聽說在台灣很夯的果汁機，很興奮的趕緊照著這個食譜試做一遍，結果味道和口感幾乎一模一樣，真是太開心了 =) 由波菜、羽衣甘藍、鳳梨、冷凍芒果和香蕉打成的蔬果汁，夏日的午後來上一杯，不但消暑，最神奇的是，酸酸甜甜的滋味中卻完全沒有蔬菜的味道，尤其是想到它這麼健康，就更有理由讓自己大口大口的喝！讓我非常認真考慮，是不是也要投資一台好的果汁機，以後天天自己打健康又好喝的蔬果汁！
［夏日烤肉季］風味十足香料烤肉分享
快要放假的今天決定來分享一個短篇～這是最近夢娜迷上一種香料組合方式，無論是抹在牛排或雞排或豬排上烤或煎都好好吃唷！不但適合平日忙碌的上班族準備香噴噴的便當，更適合炎炎夏日的烤肉季！這幾天的便當全部都是把雞腿抹上這種香料放進烤箱烤半小時就出爐的超好吃香料雞腿，今天決定把它寫下來和大家分享！烤肉季節即將來臨，除了買市售的烤肉醬，自己將這幾種香料混合在一起的＂醃料＂既健康，風味更是絕對讓人驚艷不已唷！