Hummus是個源自埃及和東地中海地區的古老沾醬，歷史可以回溯到13世紀。充滿獨特風味的麵包沾醬，嚐過的人都會愛上它，很難想像只是簡單的鷹嘴豆、檸檬汁、蒜末和白芝麻四種食材，經過各地不同飲食文化的洗禮搭配各式的麵包，滋味就可以讓眾人傾倒，食譜甚至流傳延續至今。好吃的Hummus在美國也非常流行，大小超市都會販售，高纖又富含維生素B6的鷹嘴豆泥，還被視為是健康食品！第一次認識它，是在一家波斯餐廳，沾著鷹嘴豆泥的口袋麵包(pita)賣了六塊美元，就是它最有名的開胃菜吃法。由於夢娜對它濃厚的愛，決定與其買超市的現成版，自己做更健康也更划算 =) 用果汁機花了五分鐘就完成，無論是配上麵包、小餅乾或蔬果，都是非常健康的零嘴～簡單又特別的異國料理好適合和大家分享，隆重介紹Hummus,希望你們都可以試試 ♥
年底了，感恩節和聖誕節都即將來臨，大家的生活也都變得忙碌許多，忙著採購家人朋友的禮物，忙著節日的佈置，忙著參加大大小小的年終活動，更要忙著設計感恩節和聖誕節大餐的食譜菜色，忙碌的程度大概跟我們的農曆新年不相上下！夢娜來到美國才發現聖誕節怎麼這麼忙，完全沒有我在台灣時想像的那麼浪漫唯美，哈哈！有機會再跟大家分享我最近忙碌的成果 =) 今天首先要先和大家介紹自己做的藍莓果醬－我超愛做新鮮的藍莓果醬配上貝果當早餐！不少人都以為自己做果醬很難，需要很多材料，但其實有做過的朋友都知道，自製果醬不但超級簡單，更是比外面的罐頭好吃一百倍！只需要準備一樣食材－新鮮藍莓，連水都不需要，如果要調味再加少許檸檬汁及糖，十五分鐘即可完成這個吃起來充滿幸福的藍莓果醬 ♥
不知道有沒有人發現，如果以糙米代替白米當主食的話，吃飯的量會少一半？更厲害的是，吃糙米還會使人比較不想吃油膩的食物和減少肉類的攝取唷！大家都知道白米本身沒有什麼營養價值，只含有澱粉醣類，加上現代人長期坐著又少運動，非常容易堆積脂肪不易散去！相較之下，少一層人為加工的糙米就保存完整的營養價值，擁有豐富的纖維、礦物質及蛋白質，因此身體會告訴你不需要多吃！今天甜牙齒就要和大家分享夢娜每天混合的健康米飯組合，包括富含纖維的糙米、可預防大腸癌及心血管疾病的五穀米，以及歐美時下最流行的超高營養穀物藜麥（Quinoa）！大家一起少吃白米，聰明選擇對身體更健康的主食吧！
愛漂亮的女孩們照過來～現在越來越多懂得照顧自己身體的人們都會選擇對身體健康又無負擔的飲食，但同時也有很多人總是把健康飲食和難以下嚥畫上等號！以夢娜長期生活在美國的觀察，擁有悠活健康意識的年輕男女們都越來越流行早餐吃一個早餐五穀/燕麥條(Granola Bar)和一個希臘優格(Greek Yogurt)來開始活力的一天！今天甜牙齒就要和大家分享一個夢娜把所有東西組合在一起的創意水果塔，時尚健康又方便，甜牙齒的大家也一起準備健康的早餐來開啟活力的一天吧 ♥