本周的一鍋料理是日式叉燒！一連做了兩週的雞料理，今天決定要換另一種肉類，也就是家家戶戶都很常買的豬五花肉！鑄鐵鍋最迷人的地方之一，就是可以把經濟實惠又便宜的肉部位搖身一變成為宛如高級料理的菜餚 ♥ 身為忠實的料理節目迷，最常看到廚師們使用鑄鐵鍋烹調各種常見的肉類，技巧純熟的掌控火侯和觀察熟度，有些廚師甚至厲害到直接用手碰鍋把，好像完全不會燙一樣，實在是誇張！因此這週就決定用鑄鐵圓鍋來做這個又香又入味的日式叉燒肉，超下飯的它，無論當成家常菜，或是搭配其他日式料理，都非常適合喔 ♥