今天甜牙齒要跟大家分享如何烹飪肉類食材（牛排、排骨、燉肉之類）的基本功夫！話說做菜是一種藝術。藝術美不美見仁見智，但是要完成入口即化的牛排並不是非常困難的任務，只要學會一些基本功，大家都可以輕易做出超好吃的牛排和燉肉！掌握這個技術後就會發現，外頭各大餐廳的牛排，都絕對不如自己做得好吃喔！
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［讀者回覆］常用的鮮奶油種類及比較文
Happy Monday!!! 最近有讀者想要試試夢娜之前分享的法式草莓幕斯蛋糕，對於重奶油有些疑問，讓我想到好像不少人都問過這個問題，其實我一開始烘培時也不懂為什麼有這麼多種鮮奶油，到底有什麼不同！因此今天決定在這邊做個簡單的整理，和喜愛烘培的甜牙齒們一起分享！
［甜牙齒校外教學］揭開法國藍帶學院的神秘面紗！
這個假日秉持著對廚藝界的好奇以及夢娜本人對烘培的熱忱，特別到了家附近的法國藍帶學院亞特蘭大分校來一窺它的風采！只能說這趟參訪完全超越我的想像，不但跟著大廚增長了好多廚藝知識，更是讓我從此對於這個行業有著完全不一樣的觀感，和內心油生出來的崇高尊敬。那種心裡的震撼到現在都還迴盪不去，也讓夢娜對自己未來的廚藝及烘培學習有了更明確的目標 =)
［廚房設計］DIY專屬自己的超可愛香料調味品架！
昨天在甜牙齒臉書分享了一張工作中的照片，不知道有沒有人猜出來夢娜是在做什麼呢？答案就是－專屬於自己的超可愛香料調味品架！相信很多人家裡的廚房都堆積各式的香料和調味品，舉凡黑胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、蒜粉、孜然粉和八角等等，這裡堆一個那裡堆一個，不但讓廚櫃看起來很亂，要用時更是要翻來翻去很麻煩，一個不小心還會灑出來！因此，夢娜決定要做一個香料調味粉的專屬架，不但方便使用，各式鮮豔的香料粉更是最天然的視覺設計，馬上讓廚房看起來可愛許多！ 快來看我的改造過程 ♥
［玩具試用報告］鑄鐵鍋保養大法及使用心得圖文篇！
鑄鐵鍋應該算是近來最當紅的炸子雞之一！在去年發現夢娜的馬麻和鄰居阿姨們竟然還一起合購鑄鐵鍋的時候我才發現它席捲而來的威力！前一陣子剛好看到美國國民品牌－Lodge的鑄鐵鍋正在特價，二話不說馬上購入研究，發現簡直驚為天人，這個鍋做出來的菜怎麼都這麼好吃呀！超實用的鑄鐵鍋不但可以煎出廚師等級的牛排，烤出香脆的披薩和烙餅，更可以炒出香噴噴的菜和做甜點烘培唷～更厲害的是這種鍋養越久越好，隨著時間的增長，做出來的菜色只會更有風味！今天就來分享一下夢娜初購入的養鍋心得及使用日記，希望可以幫助到更多想買或是買了還想知道更多用法的朋友們～
［玩具試用報告］超神奇的爆米花機！
甜牙齒臉書的朋友們，你們猜對了嗎？上星期購入了一個爆米花機，送來開箱時嚇了我一跳，竟然長得跟玩具好像，讓我當場有點懷疑它的能力，哈哈哈！由於夢娜非常喜歡看電影時配爆米花，又不喜歡買外面那種添加人工香料和調味料的爆米花回家爆，因此看了很久決定買這台回家玩玩，事實證明，真的是超神奇的呀！
［秘笈］將檸檬及萊姆擠出最多果汁的五大絕招！
via fitsugar.com 大家一定都有擠檸檬或萊姆的經驗，也一定常常使盡力氣還是懷疑自己到底有沒有擠乾淨，是不是還有很多果汁因為擠不出來而浪費！今天馬上就來和大家分享可以將果汁擠乾淨的五大絕招，讓你從此不再浪費那些新鮮的水果！
沒有標示怎麼辦？測量奶油容量的超簡單秘笈！
請問大家平日都是怎麼測量奶油的呢？前一陣子被問到這個超級好問題，照理說奶油外包裝上都會有標示，但是如果有一天不小心買到沒有容量標示的奶油塊該怎麼辦呢？今天馬上就來分享幾個輕鬆辨別奶油容量的超簡單妙招！
［流言終結者］一量杯等於一米杯？量杯量匙秘笈篇～
最近常常收到許多讀者問到一模一樣的問題，真的好巧！大家都想知道，一量杯到底等不等於一米杯，可不可以拿米杯代替呢？我想五個人的疑問很有可能是五百個人的疑問，因此，雖然簡單的換算就可以回答，我卻覺得要眼見為憑，實際的做給大家看，才能一解大家心中的疑問！
［享受生活］創意小設計，心情大不同 Part III －嗅覺篇！
Happy Friday!!! 又到了可以和大家分享可愛的DIY設計的時間！還記得上周五分享的三個有創意又精美的佈置點子嗎？（還沒看過或想再回味的朋友請點這！）希望大家都和我一樣喜歡那些可愛又有質感的設計！今天要和大家分享的就是有關花兒及香料的香氛創意，小小DIY一下就可以讓我們周遭的生活變得更美麗又有品味喔！
［享受生活］創意小設計，心情大不同 Part II
星期五～終於等到你了！又到了可以和大家分享可愛的DIY設計的時間！還記得上周五分享的三個有創意又精美的佈置點子嗎？（還沒看過或想再回味的朋友請點這！）希望大家都和我一樣喜歡那些可愛又有質感的設計！今天馬上就來繼續和大家分享更多可以讓我們周遭的生活變得更美麗又有品味的DIY創意！
廚房必備的終極秘笈！
如果常常看食譜烘培或烹飪的讀者，一定都能切身體會換算來換算去的困擾。我個人是常常請Google大神直接幫我換算，但有時候還是不免拿出計算機來驗算一下。最近剛好在網路上看到有人分享廚房秘笈，一張紙上竟然就幫大家把所有常用的換算都用可愛的插圖整理好，就像去逛街遇到有打折的商店，老闆會好心把最後價錢都算好給你看一樣，簡直是佛心來著！不囉嗦，馬上就來分享這個好康的廚房必備秘笈！