每年聖誕節夢娜的整個大家庭都會輪流舉辦聖誕派對，儼然已經成為我們的家庭傳統！自從開始學習做甜點，我也以自己烘培代替購買，自告奮勇的負責派對甜點的製作！而今年雀屏中選的其中一個甜點，就是做起來超簡單，吃起來又沒有負擔的檸檬藍莓塔～清爽的檸檬派皮口感，搭配自己做的新鮮藍莓果醬，簡單又果香味十足，非常適合吃完重口味的派對食物之後享用，更棒的是，它也是家裡有小烤箱的朋友們都可以輕易做出的一款甜點唷 ♥

剩下的酥皮不要丟系列又回來了～還記得上次夢娜分享的聖誕甜點始祖－果醬林茲塔嗎？烤完好吃的的林茲塔後，還剩下了一大塊酥皮，這麼用心做成的塔皮怎麼能就這樣丟掉呢？因此在一個忙裡偷閒的午後，正覺得如果可以來享受一個下午茶該有多好的時候，就決定把它拿來看能設計出什麼甜點！精美小巧的藍莓酥皮塔超適合當成年底聖誕和跨年活動的派對小點，更棒的是，它真的超級簡單！快來看看夢娜突發奇想的派對甜點設計！

哇～接近年底了每天都好忙碌，一晃眼竟然已經有兩個星期沒有寫文章，非常想念甜牙齒的這個小小天地呀！還記得之前夢娜分享的十五分鐘自己做藍莓果醬嗎？今天的甜牙齒甜點挑戰馬上就要和大家分享自己做的果醬還可以拿來做的超簡單甜點，擁有悠久歷史的－果醬林茲塔Linzer Torte！啟淵於奧地利的果醬林茲塔，目前發現的最古老食譜竟然可以回溯到西元1653年，說它是歷史悠久的甜點始祖可真是一點都不為過！更特別的是，林茲塔傳統來說最常被拿來當作聖誕節大餐的桌上甜點唷！這款甜點的特色就是香氣十足，吃起來又令人齒頰留香，除了使用新鮮的自製果醬當內餡，關鍵更在於層次豐富的塔皮，是使用包括檸檬皮屑，堅果碎片，可可粉以及肉桂粉等食材製作，一口咬下馬上可以感受到豐富的口感，是個超級好吃又充滿幸福的甜點唷 ♥

甜牙齒法式甜點挑戰計畫進行到第四個甜點，今天夢娜要分享一個簡單又好吃的法式甜點－法式水果酥塔！這次練習的法式塔皮種類－crumble pastry，顧名思義就是如圖的酥狀塔皮，二十分鐘內就可以做好，非常適合飯後突然想吃甜點的朋友。更棒的是還可以使用家裡現有的水果做變化，夢娜這次就使用了葡萄，西洋梨和蘋果三種水果做出不同口味的水果酥塔唷！喜歡水果派的朋友，酥脆的塔皮和香濃的水果內餡是這款甜點最吸引人的地方，大家也快用家裡現有的食材做看看吧 🙂

今天夢娜要和大家分享這個好吃到不行的堅果藍莓塔！甜牙齒法式甜點挑戰計畫進行到第三個甜點，原本沒有特別期待這一個水果塔，沒有想到吃起來竟然是驚為天人的美味！夢娜在這個塔加入了一些不一樣的元素，包括內餡的莓果類水果我選擇使用藍莓和覆盆子，堅果則是用食物調理機分別磨碎常常被拿來當作零食的開心果和杏仁，最後再鋪上草莓及灑上糖霜作裝飾，一口咬下充滿鮮甜的水果內餡配上堅果顆粒，吃起來超級幸福！這麼好吃又美麗的水果塔，大家不試就太可惜啦 =)

Hi!最近甜牙齒的法式甜點挑戰計畫讓我常常剩下不少塔皮，相信有做過酥皮或是派塔類甜點的朋友們一定都能了解，每次做完甜點總會剩下不少酥皮，丟掉又覺得很浪費食物，到底該怎麼辦呢？其實剩下的食材可以快速做成很多小點心唷，包括各式造型餅乾，或是今天要和大家分享的法式蝴蝶酥餅，既簡單又好吃。以後嘴饞不用再吃外面的零食啦，現烤的零嘴帶去上班上課健康又幸福唷 ♥

甜牙齒的法式甜點挑戰計畫來到了第二個關卡－法式香橙塔。這個看似簡單卻一度讓我崩潰的甜點，真的是一點都不能小看它！我終於可以了解為什麼光是按照食譜做有時候是不夠的，因為有時候就算你完全按照步驟，出來的成果也和書裡形容的不一樣，這時候就只能依靠平日的練習和經驗來及時調整了！這次烤出來的香橙塔讓我驚喜連連，新鮮的柳橙香味和濃密口感是它的最大賣點，也是我愛上它，每天都要吃上一塊的原因（完全不想分別人！）。就算夢娜擠柳丁汁擠到手指痠，也一切都值得了 =)

今天要和大家分享甜牙齒 X 法式甜點挑戰計畫的第一個作品－法式李子塔！如果你還沒看過這個挑戰計畫的緣由的朋友請點這閱讀！我之前就介紹過會從最簡單的挑戰開始做，也就表示這個李子塔就是最簡單的甜點啦～秋天剛好是李子盛產的季節，趁著當季大家也去買幾顆鮮甜的李子回家嘗試看看吧，超簡單又好吃唷 ♥