一直都計畫著要買一個鑄鐵圓鍋來做一鍋完食的懶人料理，應付忙碌卻又同時想大啖美食的上班人生，沒想到前兩個禮拜逛街時剛好看到這個可愛的櫻花粉琺瑯鑄鐵鍋大打折，覺得真是命中注定，所以就很阿莎力的把它帶回家 ♥ 為了慶祝這個新成員加入夢娜的廚房，決定用它來做十個不同領域的料理和甜點，每個沒有出遠門的假日，就會在甜牙齒和大家分享心得！今天分享開鍋第一道－迷迭香檸檬烤雞。
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［甜牙齒廚藝課］香酥脆皮烤雞料理技巧
有好一陣子沒好好練習烹飪技巧了，最近又拾起書本重新奮發向上！最近練習了用綿線綁雞，還有用高溫烤出金黃色澤的餐廳作法，烤出來的賣相和口感果然有差，人果然還是不能偷懶 =) 還記得甜牙齒之前分享過的上班族必會超簡單烤雞作法，是用分段式烤法，這次要和大家分享的，則是向大廚學習的棉線綁雞，以及廚師一次要做很多隻烤雞的高溫不中斷烘烤法，成品不但香脆多汁，外觀又非常專業漂亮！最近一連練習了四隻，把心得筆記和大家分享。
［上班族料理］雞胸肉專題－迷迭香烤檸檬雞！
每次三連假結束之後上班都覺得心真是收不回來呀！不過如果上班回家很快就有好吃的晚餐可以享用，心裡總是開心許多 =) 今天就要分享夢娜每天可以快速作出好吃晚餐的秘方－健康又美味的雞胸肉料理！每天辛苦工作回家總是沒有多少時間可以準備晚餐和隔天的便當，但是同時又希望可以吃得健康又美味，該怎麼辦呢？夢娜的其中一個妙招就是去好市多一次買一排雞胸肉或是雞腿肉回家料理。由於它都是一包一包真空分開包裝，非常容易解凍，因此對我來說也省下不少時間。今天首先就先來分享一道香味四溢，同時省時又無油煙的迷迭香烤檸檬雞胸，忙碌的大家也不妨一起試試看唷～
上班族必會招數－超簡單香酥脆皮烤雞！
上班族祕笈又來了！許多人常有自己烤雞很困難或很複雜的迷思，其實正好相反！之所以會把烤雞列為上班族必會秘笈，就是因為這實在太簡單了，我在唸書時就常常烤一隻脆皮烤雞，然後未來一個星期都不用再料理肉類，回家只要再炒個青菜就可以上菜！這麼省時省力又美味的料理，忙碌的大家不妨也買隻雞來試試看～