趁著美國的感恩節假期回台灣，應景和家人一起合力完成了感恩節大餐！今年首次嚐試烤了鋪滿華盛頓青蘋果的法式蘋果塔，酸酸甜甜的滋味配上咖啡當飯後甜點剛剛好 鋪完甜派皮後直接把浸過檸檬糖水的蘋果切片排進去，再灑上奶油和細砂糖，烤完定型後就變成這個樣子，對有烤過派塔類的朋友而言，這個好吃的蘋果塔應該蠻容易上手的。除了蘋果塔，今年的感恩節餐桌風景還有利用現有材料烤出來的培根花椰菜法式鹹派，馬鈴薯沙拉，和大家合力料理的大魚大肉—和家人圍坐在餐桌旁邊享用熱騰騰的美食，邊你ㄧ句我ㄧ句的聊天，熱鬧又溫馨 ♥
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甜點。肉桂蘋果葡萄乾酥派 Cinnamon Apple Turnover
哇，沒想到距離上次寫文章已經一個多月了！這個月意外的有半個月都在出差，累積了好多文章都沒時間和大家分享呀…好不容易最近忙到一個段落，今天就來分享繼上回的法式酥皮技巧之後，用同樣的酥皮做出來的香脆蘋果酥派 ♥ 混合了肉桂和夢娜上次去蘋果園採的各式蘋果，再點綴少許葡萄乾，放進烤箱30分鐘，現出爐的蘋果酥派和廚房滿滿的肉桂香，是專屬於秋天的幸福滋味。
秋季旅行計畫。蘋果園 Mercier Orchards
終於又到了最喜歡的秋天了！每到這個季節，就會不自禁的讓人聯想到蘋果、肉桂、荳蔻、南瓜和地瓜各種充滿香氣的甜點美食！為了慶祝這個美麗季節的來臨，最近和好朋友一起想了一系列的秋天周休二日旅行計畫，想要在這氣候宜人的季節好好感受它的美 ♥ 由於最熱門的採蘋果季節先來臨，這個假日便先驅車前往位於北喬治亞州Blue Ridge城市的其中一座有名的蘋果園－Mercier Orchards採蘋果！這個蘋果園不但種植多種品類，農市裡賣的各類新鮮蘋果甜點也都得過許多大獎，不但有吃有喝，造訪的過程還意外的得到許多甜點靈感，和大家一起分享有趣的採蘋果遊記～♥
早餐。肉桂蘋果鐵鍋煎餅 Dutch Baby
最喜歡放假天睡到自然醒，悠哉的煮壺咖啡，再看心情做個好吃的早午餐！今天的心情很適合鑄鐵鍋烤ㄧ人份的Dutch Baby，肉桂黑糖蘋果煮在ㄧ起，再倒入麵糊，看著它在烤箱裡迅速膨脹，是簡單又優雅的早餐 😉下個月要和好朋友飛去西岸過生日，開始翻旅遊書做功課，好期待 ♥
蘋果核桃肉桂蛋糕（沙拉油+黑糖）
最近工作真的好忙，可能快要過節了，大家都趕著年底前將工作告一段落。每到星期天都喜歡準備好吃的早餐，享受忙碌的一週以來片刻的悠閒，同時催眠自己隔天不用上班 XD 假日到市場挑了兩顆青蘋果，這次走黑糖+沙拉油路線，烤了充滿肉桂香的蘋果核桃蛋糕，蘋果還故意切超大塊烤出來好明顯 ♥ 今天的食譜有個好玩的設計，就是大家都可以自己套換喜歡的食材－麵粉可以換成全麥，白糖黑糖可以互換，蘋果種類可以自己選擇，內餡要加堅果或葡萄乾也都可以依喜好替換唷～不喜歡肉桂不要加肉桂粉也可以，但是秋冬就是蘋果配肉桂的季節呀！又香又紮實的蘋果核桃肉桂蛋糕，手心配上一杯暖暖的黑咖啡，靜靜享受冬日早晨的慵懶愜意 ♥
剩下的酥皮不要丟－免食譜超可愛迷你蘋果派！
剩下的酥皮不要丟系列又回來了！繼上次夢娜將做法式甜點多出來的酥皮烤成酥脆的蝴蝶酥餅，今天又靈機一動，將這個星期分享的超好吃法式鹹派多出來的派皮做成小巧的蘋果派，這樣的份量，吃飽飯後來一個現出爐的熱騰騰甜點簡直是剛剛好:)之所以會有這個靈感，是因為這次分享的法式鹹派實在太好吃，尤其是千層的派皮口感更是讓人回味，要是把多出來的派皮直接丟掉，那就真是太可惜了！超簡單的迷你蘋果派，完全不需要食譜，而且家裡有小烤箱就做得出來，喜歡蘋果派和喝下午茶的朋友一定會喜歡 ♥
［深夜烘培］香酥鬆軟的蘋果派比司吉～
今天做了蘋果派比司吉，顧名思義就是蘋果派＋比司吉的派塔類甜點。酥脆的黃金派皮，鬆軟的比司吉口感，再加上肉桂粉遇上蘋果片酸酸甜甜的內餡，一吃可就停不下來啦！其實今天會做它，昰因為夢娜想要參加一個網路的烘培比賽，原因竟然是因為贏家可以得到一年份的免費中筋麵粉！哈哈我也不敢相信第一眼看到它我竟然會覺得這個禮物很棒，開始寫甜牙齒後果然還是會改變，一聽到竟然有一年份的免費食材馬上眼睛一亮，這下可以省下多少材料費啊！（菜籃族上身！）
香酥濃郁的現烤蘋果派！
繼上次介紹的超美味十分鐘派皮做法（請點這閱讀），今天接著就來分享有了派皮之後馬上可以自己烤的新鮮蘋果派！許多人都知道外面賣的蘋果派有不少都不是用新鮮的蘋果，而是用馬鈴薯配蘋果香料所做成。自己現烤蘋果派的好處多多，不但可以拿捏所使用的食材，更可以選用最新鮮的蘋果，做出真正蘋果風味的水果派唷～喜歡蘋果派的朋友們絕對不能錯過！
［超實用秘笈］蘋果種類超可愛圖解大揭秘！
不知道有沒有人跟我一樣，每次做蘋果相關的甜點時總會想到白雪公主幫小矮人做蘋果派的模樣！（應該沒有吧？哈哈！）不管如何，請容許我在這邊放上各式蘋果堆成的白雪公主照來呼應主題～實在是超可愛的！咳咳…回到正題－許久不見的超實用秘笈又回來了！這次要討論的是蘋果～市面上的蘋果種類千百種，到底有哪些可以吃，又有哪一些是比較適合拿來烘培或是料理的呢？趁著介紹怎麼自己烤蘋果派之前，馬上就先用一些可愛的圖解來和大家分享今天甜牙齒整理出來的五大種蘋果種類跟用途吧！
［蘋果派迷請進］好吃到拍桌－五分鐘蘋果酥皮塔！
還記得上星期分享的終極簡化版酥皮做法嗎？沒想到上星期一分享這個我實驗出來的做法，一天之內馬上就得到上千個讀者的迴響，著實讓我嚇一跳！原來有許多人都喜愛酥皮相關的點心，也在尋求更簡單的酥皮做法。繼上次分享的免食譜草莓酥皮塔，今天馬上就來分享一個我覺得超好吃又簡單的蘋果酥皮塔，喜愛蘋果派的朋友只要嚐過絕對會愛上它！
［下午茶絕選］外皮香酥內餡紮實的肉桂蘋果蛋糕！
每到了下午三點，是不是都會很想來杯咖啡配上好吃的小點心呢？今天的下午茶系列就要分享超香超好吃的肉桂蘋果蛋糕！蛋糕裡的蘋果及堅果所創造出來的紮實口感，再加上剛出爐時散發的肉桂香，配上一杯簡單的黑咖啡或是熱茶簡直是人間一大享受！馬上來看看肉桂蘋果蛋糕的超簡單做法～
生活 | 暖冬日的烤肉 Winter BBQ
這幾天台北的天氣好好，很適合出門踏青感受溫暖的冬日！暖風徐徐的夜晚坐在房子裡面吃飯都覺得可惜，一家人心血來潮索性搬幾張椅子就到院子烤肉去，是名副其實的清冰箱料理烤肉版～好奇大家平常烤肉都是準備些什麼食材呢？今天就和大家閒聊分享一下我們這次「清冰箱」的烤肉料理！