Category: 美食

終於寫這篇了！每次分享夢娜用烤箱烤的甜點時都想著家裡沒有烤箱的朋友到底該怎麼做才能一起享受到這份甜點，今天終於要和大家分享一個超簡單的草莓起士蛋糕，完全不需要烤箱，是個只需要放到冰箱冷藏就可以享用的夏日甜點唷！又香又濃的草莓香搭配上清涼爽口無負擔的起士蛋糕口感，一口咬下去超幸福 ♥ 父親節就快到了，這個簡單又適合夏天的清涼甜點，各位愛烘培的甜牙齒們絕對不能錯過唷！ (more…)

夏天到了，天氣真的是越來越熱，快令人招架不住！上個周末跑去圖書館挖寶找到兩本很有趣的甜點書，閱讀不同甜點師傅的學識和經驗不但可以學到不少，更可以慢慢建立屬於自己的觀點！今天從中挑了一個超適合夏天的甜點來製作，只需要一個碗就可以將材料全部混合完成，簡單又不用洗太多碗，簡直一舉數得～這個清涼又好吃的夏日甜點是夢娜用了快十顆萊姆做成的，配上煉乳酸酸甜甜的滋味，是超級適合夏天的清涼甜點唷♥ 大家快點把它收錄到夏天的甜點食譜裡！ (more…)

夢娜最愛的悠閒早午餐系列又回來啦！颱風天希望大家都注意安全，一切平安！難得放假，喜歡吃早午餐的朋友們不妨在家裡和家人一起享用一個健康又悠閒早餐吧！今天要和大家分享的點心超簡單，是大家廚房裡都可以找到的食材唷～又香又好吃的玉米麵包顧名思義就是玉米粉做成的麵包，它可是夢娜目前居住的美國南方家裡最常見的主食之一，無論是拿來當作早餐，午餐或是晚餐都非常適合唷～喜歡早午餐又喜歡嚐鮮的朋友絕對不能錯過 ♥ (more…)

我最愛在假日的時候做好吃的早午餐了！辛苦了一個星期，可以坐在餐桌前一邊享受好吃又特別的早餐，一邊看著從窗外灑落充滿朝氣的陽光，再聽著開心的音樂，真的是非常的輕鬆愜意呀～還記得上次分享的少油版鬆軟香醇比司吉超簡單做法得到好多好多讀者的回應，沒想到有這麼多人都和我一樣愛吃比司吉！今天馬上就來分享另一個我超愛的早餐－藍莓口味的英國司康 ♥ (more…)

鑄鐵鍋應該算是近來最當紅的炸子雞之一！在去年發現夢娜的馬麻和鄰居阿姨們竟然還一起合購鑄鐵鍋的時候我才發現它席捲而來的威力！前一陣子剛好看到美國國民品牌－Lodge的鑄鐵鍋正在特價，二話不說馬上購入研究，發現簡直驚為天人，這個鍋做出來的菜怎麼都這麼好吃呀！超實用的鑄鐵鍋不但可以煎出廚師等級的牛排，烤出香脆的披薩和烙餅，更可以炒出香噴噴的菜和做甜點烘培唷～更厲害的是這種鍋養越久越好，隨著時間的增長，做出來的菜色只會更有風味！今天就來分享一下夢娜初購入的養鍋心得及使用日記，希望可以幫助到更多想買或是買了還想知道更多用法的朋友們～ (more…)

好不容易得到開心的國慶三連假，一定要趁機來享受一個悠閒又豐盛的早午餐～不知道有沒有人跟我一樣，超級愛吃早午餐！我不但喜歡早餐帶來的活力元氣，更享受坐在窗邊一邊吃早午餐一邊和家人朋友話家常的悠閒時光 ♥ 今天要分享的就是一款超級好吃又簡單的早午餐，結合了馬鈴薯、雞蛋和超健康蔬菜的美味早餐，學會後就可以在家裡舉辦早午餐派對，從此不用再外出花大錢吃brunch啦！ (more…)

耶～終於讓我等到國慶連假啦！這個星期五7/4是美國的國慶日，大家最愛做的事就是和家人一起看煙火，看遊行，喝啤酒和吃烤肉！上個星期在市集挑選了好幾種不同的香料，今天馬上就來應景和大家分享這幾天做的香料烤豬肋！鮮嫩多汁又入口即化的烤豬肋排簡單又好吃，和我一樣不喜歡油煙的人只要將豬肋醃好放入烤箱，等到時間到就可以上桌享用！夏天到了，大家也一起準備迎接這個開心的BBQ季節吧！ (more…)

真不敢相信已經七月啦！炎炎夏日，我最喜歡用新鮮水果做出清涼消暑又健康的果汁冰沙！每到夏天，幾個愛喝果汁的同事都會組成一團，每個星期輪流打果汁冰沙給大家喝，默默也造就大家私底下瘋狂研究有什麼新的組合方式的另類「工作壓力」！哈哈！今天要分享的就是最基本款的香蕉草莓優格冰沙－香蕉和草莓的搭配幾乎是每個人的最愛，再配上香濃綿密的優格和牛奶，絕對會讓你愛上這專屬於夏天的沁涼滋味！ (more…)

天氣越來越熱了，再加上時不時的午後大雷雨，胃口真的是越來越不好，平常吃的菜色這時候都顯得很難下嚥。因為每年如此難對付的酷熱天氣，我自己其實也寫了一本特別針對酷暑的食譜，每當外面又悶又熱時就不用怕吃不下，總是有清涼消暑的菜色！今天要分享的就是我今年已經開始做的自製涼麵！其實我小時候沒有特別喜歡外面賣的涼麵，沒想到自己做之後，因為醬料完全變成自己發揮調配，我將最愛的元素－芝麻醬和花生醬調在一起，再搭配從日本商店買的蕎麥麵，簡直是一吃就愛上，馬上變成夏天飯桌上最常見的菜色之一！自己做的涼麵簡單又健康，炎炎夏日大家也一起來試試吧～ (more…)

當你突然需要融化的奶油來烘培，或是吃早餐想要做成抹在麵包上的奶油塗醬，卻沒有時間把它放室溫等一小時融化，而如果放微波爐，又很容易過度融化變成液體，這時候到底該怎麼辦呢？相信不少喜歡烘培的朋友都有過這個困擾！夢娜最近讀到一位很厲害的甜點烘培師Alice Medrich傳授了一個神奇的妙方，只要五分鐘，就可以把剛從冰箱拿出來的冰冷奶油條軟化唷！大家也快來試試～ (more…)