Category: 美食

巧克力夾心餅乾是很多人兒時的美好回憶，我和我的弟弟妹妹從小到大都超愛吃各式巧克力夾心餅乾！不知道有沒有人跟我一樣，喜歡夾心餅乾勝過單獨的純巧克力餅乾？自己實際研究以後才發現原來最好吃的內餡加這麼多肥死人的材料，害我們從小到大吃那麼多！今天就要和大家分享夢娜的實驗結果，如何將糖和奶油減到最低，並且自己做出超美味又比市售新鮮許多的巧克力夾心餅乾唷 ♥ (more…)

終於星期五啦！快到週末趕快來輕鬆一下，分享一個有趣的小故事～今天要和大家介紹甜牙齒一個新的實驗單元－甜牙齒研究室！如果有看過夢娜自我介紹的朋友，一定都知道我超愛看紀錄片，每天晚上回家至少都會看一集！舉凡歷史文化科學藝術產業經濟，只要能學到新的東西我都會超級興奮，應該算是得了資訊恐慌症！成立甜牙齒研究室就是蒐集和甜牙齒有關的美食和食品產業等話題，從其中找出有趣的小知識和大家分享～如果大家喜歡這類話題的話，請用各種管道讓我知道，未來才會正式成立然後不定期整理我看的文章或影片和各位甜牙齒分享唷！ (more…)

配什麼都搭的法式麵包真是我的最愛之一！把法式麵包配上喜歡的起士，再加上一杯紅酒，就是很棒的開胃菜或是下午茶了！除了配上起士，百搭的法式麵包還可以塗上各式新鮮果醬，奶油或是夾喜歡的食材，都是很完美的一餐輕食～這幾天燉了一鍋蔬菜牛肉，正巧適合沾上切片的法式麵包享用，因此又烤了一批來和喜歡吃點心的大家分享。甜牙齒今天同樣嘗試將原本複雜的做法簡化，讓不喜歡麻煩的大家都可以輕易的烤出香噴噴的法式麵包唷♥ (more…)

大家一定都有買香蕉回家結果還來不及吃完就爛掉的經驗！這時候可別急著把香蕉丟掉呀！快爛掉的香蕉其實剛好就是可以被做成香濃又紮實的香蕉蛋糕的最佳狀態！放太久已經軟掉又黑掉的香蕉，因為已經熟透了，所以此刻非常的香甜，做成蛋糕簡直是絕佳的天然甜點～因為它的口感實在是太紮實又充滿香蕉風味，我竟然從此迷上！後來就演變成每次去買水果時，大家都在挑新鮮的香蕉，只有我一個人在挑已經快熟透的香蕉，因為我已經等不及香蕉變黑啦！如此好吃到拍桌的香蕉蛋糕，各位甜牙齒們絕對不能錯過唷！

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復活節快到了，又到了彩繪彩蛋以及設計各式蛋料理的日子！今年的復活節是4/18~4/21，有好多人都從星期五放假放到星期一，真是讓人羨慕呀！為了應景，今天我就要在甜牙齒分享一個最近發現有關水煮蛋的超酷秘笈！大家對水煮蛋的熟度都各有偏好，相信一定也有不少人和我遇到一樣的問題，好不容易煮出一顆水煮蛋切開來卻發現不是我要的熟度，當場超氣！！！為了避免悲劇一再的發生，夢娜我馬上開始深入調查，沒想到竟然讓我發現這個作者親自實驗的超聰明錦囊妙計，原來這麼簡單就可以輕鬆控制蛋的熟度！今天馬上就來好康道相報，和各位甜牙齒一起分享這個好撇步～ (more…)

繼上次介紹的超美味十分鐘派皮做法（請點這閱讀），今天接著就來分享有了派皮之後馬上可以自己烤的新鮮蘋果派！許多人都知道外面賣的蘋果派有不少都不是用新鮮的蘋果，而是用馬鈴薯配蘋果香料所做成。自己現烤蘋果派的好處多多，不但可以拿捏所使用的食材，更可以選用最新鮮的蘋果，做出真正蘋果風味的水果派唷～喜歡蘋果派的朋友們絕對不能錯過！ (more…)

不知道有沒有人跟我一樣，每次做蘋果相關的甜點時總會想到白雪公主幫小矮人做蘋果派的模樣！（應該沒有吧？哈哈！）不管如何，請容許我在這邊放上各式蘋果堆成的白雪公主照來呼應主題～實在是超可愛的！咳咳…回到正題－許久不見的超實用秘笈又回來了！這次要討論的是蘋果～市面上的蘋果種類千百種，到底有哪些可以吃，又有哪一些是比較適合拿來烘培或是料理的呢？趁著介紹怎麼自己烤蘋果派之前，馬上就先用一些可愛的圖解來和大家分享今天甜牙齒整理出來的五大種蘋果種類跟用途吧！

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為什麼說這是份超香超好吃的派皮？因為它真的是我有史以來吃過最好吃的派皮了！！！你有吃過任何水果派結果發現派比水果餡還要出色的嗎？這就是我當下的感覺！經過我努力的簡化，這個派皮只要十分鐘就可以做好，喜歡吃水果派的甜牙齒們絕對不能錯過唷～ (more…)

相信愛吃點心的大家，在烘培出爐時一定都會想拿個食材來裝飾一下，而草莓就是常常出現的裝飾品之一！可愛又鮮艷的顏色，再搭配又酸又甜的口感，實在是非常討大家的歡心～甜牙齒就常常介紹草莓相關的點心呢！今天就要來和大家分享其中一種愛心草莓片的切法，只要多用一點心，就可以讓你的甜點創作更美麗唷 =)

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哈囉～大家還記得前一陣子夢娜分享的五分鐘超簡單蛋餅祕笈嗎？上次一推出五分鐘蛋餅馬上受到廣大的迴響，沒想到大家都和我一樣愛吃蛋餅呀！今天就要來好康道相報一下，其實只要再多加一個材料，就可以讓五分鐘蛋餅的口感變得滑順又彈Q唷～你猜得出來是什麼嗎？ (more…)

最近工作忙得昏天暗地，連晚餐都沒有時間做！今天晚上從冰箱裡隨手抓幾樣食材想隨便吃個晚餐之後就繼續念書，沒有想到直覺設計出來的紅醬貝果披薩竟然是如此令人驚喜的美味！馬上讓我的夜晚有個美好的開始 =) 趕快介紹給所有忙碌的上班上學族～沒空做晚餐時，拿個貝果或吐司出來也可以快速做出美味的晚餐唷！ (more…)

前幾天發現海鮮正在打折，平常用來做義大利麵的蛤蜊竟然兩磅(約1.6斤)才兩塊美金，媽呀！因此您今天收看的就是義式經典白酒蛤蜊扁麵！這個吃起來清香爽口又風味十足的白酒蛤蜊義大利麵和在外面吃的油膩厚重的義大利麵完全不同，檸檬和義大利香芹菜與白酒的調味絕對讓你吃起來清爽又無負擔唷～ (more…)