終於又到了最喜歡的秋天了！每到這個季節，就會不自禁的讓人聯想到蘋果、肉桂、荳蔻、南瓜和地瓜各種充滿香氣的甜點美食！為了慶祝這個美麗季節的來臨，最近和好朋友一起想了一系列的秋天周休二日旅行計畫，想要在這氣候宜人的季節好好感受它的美 ♥ 由於最熱門的採蘋果季節先來臨，這個假日便先驅車前往位於北喬治亞州Blue Ridge城市的其中一座有名的蘋果園－Mercier Orchards採蘋果！這個蘋果園不但種植多種品類，農市裡賣的各類新鮮蘋果甜點也都得過許多大獎，不但有吃有喝，造訪的過程還意外的得到許多甜點靈感，和大家一起分享有趣的採蘋果遊記～♥

前一陣子為了要參加朋友的BBQ烤肉派對，一直想著要帶什麼清涼又有趣的甜點，偶然發現最近部落格有一篇文章很受歡迎，就是這篇免烤的巧克力馬士卡彭起士蛋糕，靈機一動想到若是準備清涼的免烤起士蛋糕，應該會很合適在這樣烤肉的炎熱天氣下享用吧？經過反覆的思考和設計，最後終於做出這個層層都有不同驚喜的覆盆子免烤起士蛋糕！超簡單的作法，用了夢娜最愛的巧克力餅乾底，配上綿密的起士蛋糕內餡和自製果醬，最後再用玻璃罐分裝，是個可愛又用心的甜點小禮物 ♥

今天要和大家分享一個很漂亮的地方！由於夢娜從小最喜歡的花就是鬱金香，來到美國時就聽說在西雅圖和溫哥華的中間，有一個很漂亮的小鎮叫做Skagit Valley，每年四月都會有超大型的鬱金香花田和慶典，讓我每年都超想去朝聖！今年終於一圓美夢，和朋友們從各地飛到西雅圖集合，一起感受站在一片片浩瀚的鬱金香花田裡的震撼和感動。現在也把照片和不可錯過的好吃好玩景點整理和大家分享，喜歡賞花的朋友們一定要把這個美麗的花田列入必去的口袋清單裡！

我的天啊，一晃眼竟然三個月沒寫文章，過去這段時間收到不少親朋好友關心甜牙齒的未來XD 其實是因為前一陣子水深火熱的邊工作邊讀書拿證照，原本以為還可以偶爾烤個甜點，沒想到後來竟然忙碌到連正餐都要買外帶，完全就是一段不堪回首、 沒日沒夜的三個月阿～～～現在終於收到通過的證書，可以恢復正常的生活了 🙂 「復出」的第一篇文章決定分享之前為了幫朋友慶生烤的新作－抹茶杏仁餅乾，簡單的餅乾食譜，口味卻非常獨特，清香的抹茶夾著一片片的杏仁脆片，再配上一杯熱茶，就是幸福的下午時光～♥

母親節前夕分享這個簡單的減糖版戚風蛋糕，不過甜又鬆軟濕潤的香草蛋糕體，配上新鮮的草莓和抹茶夾層，好～好～吃～喔！母親節快到了，大家打算怎麼慶祝呢？自己烤的蛋糕裝載著滿滿的心意，祝福所有的媽媽，這一天是屬於妳們的，母親節快樂！

超愛吃蛋料理 ♥ 雞蛋可說是一天的活力來源之一，無論哪一餐吃都適合，連當點心都很棒！今天要分享一個完全無油煙又超好吃的水煮蛋料理－日式糖心蛋！好簡單的糖心蛋，細心加點巧思，就可以把水煮蛋變成很有風味的蛋料理。只要稍微計算煮的時間，就可以依據每個人的喜好做出不同熟度的糖心蛋喔 ♥ 無論是半熟、七分熟或是全熟蛋，都難不倒我們！今天就一起來做這個營養又健康的糖心蛋來加菜吧！ 

本周的一鍋料理是日式叉燒！一連做了兩週的雞料理，今天決定要換另一種肉類，也就是家家戶戶都很常買的豬五花肉！鑄鐵鍋最迷人的地方之一，就是可以把經濟實惠又便宜的肉部位搖身一變成為宛如高級料理的菜餚 ♥ 身為忠實的料理節目迷，最常看到廚師們使用鑄鐵鍋烹調各種常見的肉類，技巧純熟的掌控火侯和觀察熟度，有些廚師甚至厲害到直接用手碰鍋把，好像完全不會燙一樣，實在是誇張！因此這週就決定用鑄鐵圓鍋來做這個又香又入味的日式叉燒肉，超下飯的它，無論當成家常菜，或是搭配其他日式料理，都非常適合喔 ♥

這個禮拜一鍋料理系列進入到第二道料理。上週用新買的琺瑯鑄鐵圓鍋用高溫各烤了兩隻香酥脆皮烤雞後，決定不要浪費食材，把雞骨冷凍起來，打算這個禮拜拿來燉新鮮又健康的原味雞高湯！雞高湯的用途多多，無論拿來燉湯、煮火鍋、燉肉，或是炒任何家常菜，都可以丟兩塊自己熬的雞湯塊來增加菜色的風味喔～新鮮的自製雞湯塊，簡單又方便，家人也會吃得安心又健康 ♥

最近進行了ㄧ個很有趣的烘培計畫－從小就非常喜歡傳統台灣麵包店常常會出沒的小西點/台式馬卡龍，所以這週決定自己設計口味來烤！除了原味，這次還做了抹茶、100%黑巧克力和在有機店買了曬乾的草莓片，再打成顆粒和粉狀的草莓口味，ㄧ口咬下還吃得到草莓顆粒，口感濃厚層次又豐富，實在是不需要再夾內餡了呀 ♥ 這個星期就決定用這個經典的台式小點心來當下午三點的精神補給了！

沒想到這麼多人喜歡昨天在臉書和IG上分享的這個抹茶優格鬆餅，趁著周末來臨之前趕快把食譜寫出來，希望大家都有機會在假日試作它 ♥ 這次會做這個點心，就是為了3/17的聖派翠克節(St. Patrick’s Day)！全世界愛爾蘭裔的人們在這一天都會瘋狂的慶祝，連美國也壟罩在一片狂歡的世界裡。慶祝的方式有很多種，最經典的無外乎是穿著綠衣綠帽、上街遊行和大口喝酒吃肉，還有許多城市會把河水用植物染料染成綠色的，說它是個非常高調的慶典一點都不誇張！因此今天決定設計這個綠色的甜點來應景一下，傳說可是會帶來好運的喔～♣

最喜歡放假天睡到自然醒，悠哉的煮壺咖啡，再看心情做個好吃的早午餐！今天的心情很適合鑄鐵鍋烤ㄧ人份的Dutch Baby，肉桂黑糖蘋果煮在ㄧ起，再倒入麵糊，看著它在烤箱裡迅速膨脹，是簡單又優雅的早餐 😉下個月要和好朋友飛去西岸過生日，開始翻旅遊書做功課，好期待 ♥

在一個愜意的下午時分，我決定停止忽略無論是家裡或公司都已經沒有剩下任何點心的這個事實，畢竟我已經連續兩天下午很不爭氣的走去辦公室的投幣機買零食…沒錯，投－幣－機，就讓我們把話題停止在這裡。為了終結這個問題，靈機一動跑去廚房翻箱倒櫃，挖出這個已經買了一年多但竟然連包裝都還沒有拆的小馬芬蛋糕烤模，因此立馬決定就用它來做接下來這一週的小點心！想到上次做抹茶甜甜圈用了甜甜圈烤模，可能很多人家裡沒有那個模型，但是卻不少人都有馬芬／杯子蛋糕烤模，所以這次就用它來做一個超級好吃的甜甜圈馬芬給大家看 ♥ 在這裡鄭重的跟大家說，這個小點心真的太銷魂了，是個非常適合下午三點在辦公室心情煩躁的時候來一口的甜點，但是要注意…還是不要像夢娜一樣一下吃太多喔，分一點給同事吃，搏個感情同時也分散一下熱量啊～