最近工作真的好忙，可能快要過節了，大家都趕著年底前將工作告一段落。每到星期天都喜歡準備好吃的早餐，享受忙碌的一週以來片刻的悠閒，同時催眠自己隔天不用上班 XD 假日到市場挑了兩顆青蘋果，這次走黑糖+沙拉油路線，烤了充滿肉桂香的蘋果核桃蛋糕，蘋果還故意切超大塊烤出來好明顯 ♥ 今天的食譜有個好玩的設計，就是大家都可以自己套換喜歡的食材－麵粉可以換成全麥，白糖黑糖可以互換，蘋果種類可以自己選擇，內餡要加堅果或葡萄乾也都可以依喜好替換唷～不喜歡肉桂不要加肉桂粉也可以，但是秋冬就是蘋果配肉桂的季節呀！又香又紮實的蘋果核桃肉桂蛋糕，手心配上一杯暖暖的黑咖啡，靜靜享受冬日早晨的慵懶愜意 ♥
一轉眼十二月了，很多人一年當中最喜歡的聖誕節又悄悄來臨！走在路上不經意一個轉角就會看到許多賣聖誕樹的攤販，實在是氣氛十足。聖誕節其中一個家庭傳統，就是選一個最適合自己家的新鮮聖誕樹，再用各式符合家裡格調的裝飾將萬中選一的聖誕樹布置在客廳裡，驕傲的扮演著一家人過節最不可或缺的核心角色！挑選聖誕樹時舉凡樹的高度、種類、顏色形狀、天然的新鮮氣味等，都被大人小孩們仔細的打量審視，而專門種植聖誕樹的農人們從灑下種子的那一刻更是經過長年的細心呵護和修整才能把專屬於聖誕節的幸福帶到世界的每個角落。到底聖誕樹市集裡面長怎樣呢？這次走進家附近的一個市集，和大家一起分享這個帶給家庭歡笑和回憶的幸福基地 ♥
紐約東村(East Village)，龐克音樂與反骨藝術的朝聖地，居住著許多來自不同文化背景的人們。許多藝術家及青年運動在1960年間聚集在這片紐約下城東區，充滿叛逆反骨的龐克音樂也是在這裡發跡！近年來這樣的反文化社會漸漸轉變成藝術重鎮，紐約東村也開始以多元族群、熱鬧的夜生活和充滿藝術性的文化為名。由於這樣豐富的文化背景，東村也孕育出許多藝術性十足的二手風格店，還聚集了來自世界各地，數不清的美食甜點 ♥ 今天就帶大家一窺東村的神秘和當地名廚推薦的必吃美食甜品。
下週四就是一年一度的感恩節，許多人都會開始放假連休和家人過節，所以很多朋友聚會或是公司活動都會辦在這一週，慶祝方法也總是每人出一道菜再大家一起圍桌吃感恩節大餐！今天早上好早起，忙得焦頭爛額，為的就是幫夢娜馬麻出一道甜點帶去學校和同學過節～一個大碗、麵粉、黑巧克力、沙拉油，挑了幾個廚房總是會有的食材，攪拌均勻倒入一個個小巧的杯子蛋糕模型，放入175度C的烤箱裡些許，一個個鬆軟綿密的黑巧克力蛋糕就這樣出爐 ♥ 小心翼翼將熱騰騰的杯子蛋糕捧在手心裡，細細感受和媽媽一起過節的溫暖 =)
紅蘿蔔蛋糕是來到美國後才喜歡上的蛋糕，以前總認為加了紅蘿蔔的蛋糕怎麼會好吃，沒想到第一次吃到時，卻徹底推翻了對它的刻板印象！鬆軟濕潤的口感，再加上核桃和肉桂的點綴，真的好好吃喔 =) 今年的萬聖節被小朋友點名要吃紅蘿蔔蛋糕，所以把它設計成小巧可愛的杯子。蛋糕食譜部分這次也是一樣，內餡完全使用植物油，減油又減糖。另外由於我不喜歡吃鮮奶油，所以糖霜部分也用低脂的奶油乳酪（cream cheese）取代，安心的大口吃它，每一口都是滿滿的幸福 ♥
吃早餐時隨意翻了翻雜誌，看到一篇採訪幾個行業的女生的早餐怎麼吃，果然不是健康蔬果汁就是希臘優格配黑咖啡。不過大家的共同點，就是到了假日都會放鬆，自己做愛吃的早午餐。早餐元素不乏圍繞著雞蛋、燕麥貝果、黑咖啡，當然還要加杏仁牛奶才能展現時尚感😉這個假日隨著秋天的到來，決定製作肉桂香草風味的法式土司。不同於一般切完吐司再沾蛋液，一片一片小火慢慢煎，這次採用懶人法整個麵包放入烤盤再切片，一次淋完調好的醬汁直接放入烤箱，就可以輕鬆等著表面酥脆的黃金法式吐司香噴噴出爐～烤的時候廚房還會充滿屬於秋天的肉桂香喔 ♥
第五天：哈囉！馬丘比丘！ 今天終於要登上期待已久的馬丘比丘 ♥ 一早大家五點不到就爬起來，快速扒完旅館提供的早餐，跑去排隊坐巴士。有許多遊客為了看馬丘比丘的日出，一大早清晨四點就起床趕搭第一班5:30發車的巴士……
第四天：鐵路健行＋回到文明世界－熱水鎮，我們終於到了！ 第四天一早依依不捨的揮別紮營的仙境和令人難忘的日出，我們就朝著遠近馳名的觀光城鎮－熱水鎮出發。為什麼說它大名鼎鼎，因為全世界凡是要搭火車前往馬丘比丘一睹它風采的遊客們，都一定會在這個觀光小鎮停留。想當然爾，馬丘比丘紀念品、當地的餐廳、現榨果汁和秘魯小吃，也全部都是觀光客價位。不過對我們來說，連續四天完全沒有接觸到的熱洗澡水，才是我們一路上最期待的目標！
第三天：尋訪印加咖啡田，第一次手工烘培＋哇！我們住在仙境！ 這幾天每天都晚九朝五，吃完晚飯就睡，早上五點鐘就自動起來！第三天一早五點還在睡眼惺忪，看到豐盛的早餐筵席，馬上對Alberto的水果拼盤驚艷不已，覺得這道有到達不拍照對不起他的境界……
第二天：雪山掰掰，城市鄉巴佬搭貨車＋超驚險鋼索滑越河谷！ 經過前一晚的天翻地覆，隔天醒來有點大病初癒的感覺，由於前晚三個人都抱病空腹就睡，今天清晨五點起來就問廚師可不可以做一些清淡的早餐。由於語言不通，光是比手畫腳解釋「稀飯」這個東東就解釋半天，也不知道人家秘魯有沒有在吃稀飯。沒想到像神一樣的Alberto，馬上說了他們沒有我們說的稀飯，但他們有秘魯稀飯！是什麼呢？……
從秘魯回來就一直在想要怎麼記錄這五天在安地斯山脈裡健行的故事。那五天像夢一般的健行，選擇Salkantay路線，一路從雪山風景開始爬，到達最高點達4600公尺，當晚在冰河旁露營，接著幾天再慢慢的健行到盛產水果和花朵植物的熱帶叢林，沿途經過當地的村落、咖啡田和水果種植區，和當地人相遇，近距離感受安地斯山脈裡的生活步調和飲食文化，現在回想起來，馬丘比丘只是健行的終點，最令人難忘的，還是那五天的自然人文風景和說不完的英勇事蹟！趁著記憶猶新把沿途發生的故事寫下，希望朋友們看了可以有親臨現場的感受 ♥
開門見章就要先說，我好愛庫斯科！就連現在已經回到現實世界，還是覺得自己好像還留在那個風情外種韻味十足的印加古都！這次來到秘魯旅行，有看過第一篇－［秘魯篇］馬丘比丘登山行前計畫及準備的朋友都知道，我們為了即將到來的五天四夜健行馬丘比丘，一到秘魯首都利馬就馬上轉飛海拔高度3,400公尺的庫斯科來適應高度，準備兩天過後的登山之旅。沒想到一到這個城市，竟然讓我們驚艷不已，除了著名的軍事廣場(Plaza de Armas)四周圍繞著美麗的古蹟和西班牙殖民式建築，巷弄間的傳統小店、當地市集和好好吃的餐廳和冰淇淋店，都令我們流連忘返，捨不得離開這個城市=)
