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義式開胃菜。普切塔Bruschetta

還記得第一次認識Bruschetta普切塔(或義式香烤麵包),是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中,女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜,在一年365天之內全部做過一遍,並在部落格中紀錄學習過程,因而一願以償成為知名作家。電影當中當然拍攝了無數令人垂涎的家常美食,其中一道看起來超級美味的菜,就是今天的主角Bruschetta!