Tag: 秘笈

上班族必會招數又回來啦！有在follow甜牙齒的朋友們都知道夢娜最喜歡蒐集無油煙又簡單快速的食譜，畢竟每天下班回家又晚又累，如果能快速做出省時又美味的晚餐，那真是每天回家最開心的一件事啦！今天要分享的正是受到非常多朋友歡迎的起士烤櫛瓜，做法超簡單吃起來卻是令人驚豔的美味，因此也被我收納到請客的食譜之一！簡單又超好吃的起士烤櫛瓜，大家一定要試試看！ (more…)

當你突然需要融化的奶油來烘培，或是吃早餐想要做成抹在麵包上的奶油塗醬，卻沒有時間把它放室溫等一小時融化，而如果放微波爐，又很容易過度融化變成液體，這時候到底該怎麼辦呢？相信不少喜歡烘培的朋友都有過這個困擾！夢娜最近讀到一位很厲害的甜點烘培師Alice Medrich傳授了一個神奇的妙方，只要五分鐘，就可以把剛從冰箱拿出來的冰冷奶油條軟化唷！大家也快來試試～ (more…)

via fitsugar.com

大家一定都有擠檸檬或萊姆的經驗，也一定常常使盡力氣還是懷疑自己到底有沒有擠乾淨，是不是還有很多果汁因為擠不出來而浪費！今天馬上就來和大家分享可以將果汁擠乾淨的五大絕招，讓你從此不再浪費那些新鮮的水果！ (more…)

繼上次分享的紐約重乳酪起士蛋糕做法，今天接著就要依約和大家傳授如何才能烤出令人驚豔的超完美起士蛋糕秘笈！有烤過起士蛋糕的朋友一定都知道，做法雖然簡單，要烤出賣相及口感俱佳卻非常不容易，尤其是如果有看過夢娜烤重乳酪起士蛋糕的進化史的朋友，更是有圖為証，簡直是不經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香呀！其實，烤起士蛋糕最重要的就是細節，只要能耐心掌握這些步驟，如此簡單的食譜，人人都能烤出讓你感到驕傲的超完美起士蛋糕！母親節就快到了，大家不妨也趁機大顯身手一下，做個漂亮又好吃的蛋糕來慶祝吧！ (more…)

還記得上星期分享的［甜牙齒緣起］我的重乳酪起士蛋糕進化史嗎？沒錯，我人生烤的第一個蛋糕就是它！自從開始寫甜牙齒，發現不只是我，很多朋友們也都想要嘗試自己烤蛋糕，因此今天要介紹的就是非常適合新手挑戰的紐約重乳酪起士蛋糕！ (more…)

復活節快到了，又到了彩繪彩蛋以及設計各式蛋料理的日子！今年的復活節是4/18~4/21，有好多人都從星期五放假放到星期一，真是讓人羨慕呀！為了應景，今天我就要在甜牙齒分享一個最近發現有關水煮蛋的超酷秘笈！大家對水煮蛋的熟度都各有偏好，相信一定也有不少人和我遇到一樣的問題，好不容易煮出一顆水煮蛋切開來卻發現不是我要的熟度，當場超氣！！！為了避免悲劇一再的發生，夢娜我馬上開始深入調查，沒想到竟然讓我發現這個作者親自實驗的超聰明錦囊妙計，原來這麼簡單就可以輕鬆控制蛋的熟度！今天馬上就來好康道相報，和各位甜牙齒一起分享這個好撇步～ (more…)

不知道有沒有人跟我一樣，每次做蘋果相關的甜點時總會想到白雪公主幫小矮人做蘋果派的模樣！（應該沒有吧？哈哈！）不管如何，請容許我在這邊放上各式蘋果堆成的白雪公主照來呼應主題～實在是超可愛的！咳咳…回到正題－許久不見的超實用秘笈又回來了！這次要討論的是蘋果～市面上的蘋果種類千百種，到底有哪些可以吃，又有哪一些是比較適合拿來烘培或是料理的呢？趁著介紹怎麼自己烤蘋果派之前，馬上就先用一些可愛的圖解來和大家分享今天甜牙齒整理出來的五大種蘋果種類跟用途吧！

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哈囉～大家還記得前一陣子夢娜分享的五分鐘超簡單蛋餅祕笈嗎？上次一推出五分鐘蛋餅馬上受到廣大的迴響，沒想到大家都和我一樣愛吃蛋餅呀！今天就要來好康道相報一下，其實只要再多加一個材料，就可以讓五分鐘蛋餅的口感變得滑順又彈Q唷～你猜得出來是什麼嗎？ (more…)

很多人常常會覺得，每天上班都快累死了哪裡還有時間在周間做出有品質又健康的菜色呢？答案就在這好嗎？繼上回和大家分享的收納薑蒜省時妙招，今天又要來和大家分享上班族必會招數的省時好撇步！假日多花個十分鐘整理剛買的蔥薑蒜，絕對會幫周間下班下課回家做菜帶便當省下許多寶貴的時間唷！馬上來分享我的妙招～ (more…)

繼上次的超簡單燙麵法，今天馬上就來分享燙麵做出來的麵糰所做出的中式蛋餅！因為是經過自己手揉再加上燙麵的過程，做出來的蛋餅皮真的是既軟Q又嚼勁兒十足唷～用燙麵法做出蔥油餅和韭菜盒子的朋友，這剩下的麵皮所烙出來的單餅，不但可以拿來當蛋餅皮使用，更可以做出牛肉捲餅等各式經典麵食唷！如此多功能又簡單的餅皮，大家一定不能錯過～ (more…)