［悠閒早午餐］經濟實惠的香噴噴現烤吐司！

又到了令人期待的早午餐時間～吐司是很多人的早餐必備元素，不但坊間的早午茶店提供的元氣早餐都一定會有吐司的身影，很多家庭更是隨時都會買個ㄧ兩條吐司在家裡讓家人塗果醬或是做成三明治當早餐！不過不知道大家有沒有感覺，吐司的價格真是越來越貴了？從以前二三十元就可以買到，到現在竟然還看到一條吐司要價八十元！其實吐司的製作方法超簡單！因此今天就要來介紹如何自己現烤香噴噴又鬆軟的吐司！

香噴噴現烤吐司準備材料：（一條吐司）

1. 溫水一杯(約45度C)
2. 白糖1/3杯
3. 發酵粉3/4湯匙
4. 鹽七分滿茶匙
5. 植物油1/8杯
6. 中筋麵粉三杯（雜糧行買一斤麵粉才$20，不知道可以烤多少麵包！）

現烤吐司超簡單做法：

1. 將糖溶入溫熱的水裡，加入發酵粉讓它發酵約十分鐘，或是等整個液體被發酵的泡泡包覆。
2. 加入鹽,油跟麵粉後拌一拌，稍微揉一下麵糰使之成型，並可以靜置一小時等待發酵！
(發酵時鍋上要附蓋一張濕布，鍋裡可抹點油這樣要拿起來時才會較好拿)

3. 將發酵後變大的麵粉糰稍作捶打將裡面的空氣釋出，並將長條模型裡稍微抹油。
(我是用25cm/9 3/4″的模型)
4. 將麵糰放進模型裡進行第二次發酵約30分鐘，或等待麵糰發酵大到超過模型約三公分。
(記得還是要蓋上濕布才能進行發酵喔！)

5. 放進預熱175度C的烤箱，烤約25分鐘即可香噴噴出爐！

現烤出爐的香噴噴成品～

現烤吐司是不是超簡單的呢？而且準備的材料不但垂手可得，比起從外面買回來的麵包，是既健康又經濟實惠！更重要的是，自己烘培現烤出爐的吐司真的是超香超美味的唷！這個食譜厲害的地方就是吐司的口感會非常鬆軟紮實，表面的吐司邊邊也是非常酥脆！一斤麵粉20元，大家也趕快試試看，開始自己烤吐司做健康的元氣早餐吧！