［悠閒早午餐］香濃紮實的南瓜鬆餅只要十分鐘！

鬆餅一直都是我最喜歡的點心之一！每每享用下午茶時都一定會點一份鬆餅！回顧這一年來我研究出來最好吃的鬆餅就是今天要介紹的－超美味又有紮實內餡的南瓜鬆餅！這幾天好開心到台灣的烘培店找到許多南瓜泥，所以又準備了好大ㄧ鍋鬆餅餡，讓親愛的家人每天都可以煎來吃～最棒的是，這麼好吃的南瓜鬆餅，只要十分鐘就可以做好囉～

美味又紮實的南瓜鬆餅準備材料：

1. 烘培店找到的新鮮南瓜泥罐頭1.5杯，請參考<和罐頭說掰掰！自製美味的南瓜泥～>。
2. 牛奶1.5杯 (跟圖裡的那瓶量差不多)
3. 蛋四顆
4. 奶油1/4杯
5. 鬆餅粉約600克 (2.6量杯-麵粉,香料,泡打粉,小蘇打粉的混合-我這次是用參了許多南方香料的鬆餅粉)

十分鐘南瓜鬆餅超簡單作法：

1. 將蛋,融化的奶油,牛奶,及南瓜泥所有濕的食材先行混合均勻。
2. 將乾的麵粉等材料加入混合均勻。若太乾則可再斟酌多加點牛奶。
3. 一次倒約1/4杯的鬆餅餡至平底鍋煎至兩面金黃即可！

是不是超簡單的呢？之所以會喜歡這個鬆餅就是因為裡面添加了新鮮的南瓜泥，讓人在享用這個鬆餅時都能吃到裡面新鮮又紮實的南瓜內餡，會有超幸福的感覺～因為這個食譜的成功，我猜測南瓜泥一定也可以用地瓜泥或香焦泥等澱粉含量高的食材取代，這樣就可以研發更多不同的口味！未來會再來實驗看看！十分鐘做好吃鬆餅，大家一定要試看看～