繼上次介紹的超美味十分鐘派皮做法（請點這閱讀），今天接著就來分享有了派皮之後馬上可以自己烤的新鮮蘋果派！許多人都知道外面賣的蘋果派有不少都不是用新鮮的蘋果，而是用馬鈴薯配蘋果香料所做成。自己現烤蘋果派的好處多多，不但可以拿捏所使用的食材，更可以選用最新鮮的蘋果，做出真正蘋果風味的水果派唷～喜歡蘋果派的朋友們絕對不能錯過！
現烤蘋果派準備食材：
1.兩張9吋的派皮 (十分鐘派皮做法請點這參考！)
2.無鹽奶油1/2量杯
3.中筋麵粉3湯匙(tbsp)
4.水1/4量杯
5.白糖1/4量杯
6.黑糖1/4量杯
7.青蘋果約5顆,削皮,中心挖空及切薄片(最適合做成蘋果派的蘋果請點這參考！)
現烤蘋果派超簡單作法：
1.將烤箱預熱220度C(425度F)。將奶油放到煮醬汁的小鍋裡小火融化，慢慢拌入麵粉成醬汁。接著加入水，白糖及黑糖，持續慢慢攪拌直到水滾。將火調到最小再繼續拌約五分鐘再關火。
2.將一層派皮鋪在派盤上，倒入蘋果切片。
3.將另一層派皮切成約2.5公分的長條狀，鋪到蘋果上並拼成如圖的編織樣。
4.將多餘的邊緣切掉，並用叉子在邊邊如圖按過一圈將兩片派皮黏合。
5.將醬汁小心翼翼的倒入蘋果派裡(盡量從縫裡倒入!我這次塗太多在表面有點可惜！)。
6.將蘋果派放入烤箱烤15分鐘後，將溫度降到175度C(350度F)再繼續烤35-45分鐘，直到蘋果變軟，超香超好吃的蘋果派就大功告成囉！
這次因為是帶去和朋友分享所以沒有機會拍到裡面的內餡，裡面新鮮的蘋果餡一排一排的非常明顯，配上這風味絕佳的香酥派皮簡直是絕配！這份食譜最挑戰的就是醬汁的處理，如果可以有耐心的慢慢攪拌不要讓醬汁燒焦或糊在一起，然後再細心的倒入派皮的縫裡，蘋果派很輕易的就可以成功囉～配上花茶或是一杯香醇的黑咖啡簡直是人生的一大享受呀～喜歡蘋果派的甜牙齒們一定要試試，它的新鮮口感絕對會讓你感到驚喜唷！
P.s.自己烤派真的是太好玩了～這個蘋果派跟白雪公主做給小矮人的派非常相像唷！只差小鳥沒有飛進來幫我一起做了=)
您好為何煮 醬汁 會有奶油跟糖分離的情形感覺沒有融合?
Hello! 奶油放到小鍋裡後要用最小最小的火慢慢煮融化，糖也是慢慢加，然後最重要的就是不停的攪拌！一直攪拌直到它們混合成醬汁就關火。祝妳成功！