復活節快到了，又到了彩繪彩蛋以及設計各式蛋料理的日子！今年的復活節是4/18~4/21，有好多人都從星期五放假放到星期一，真是讓人羨慕呀！為了應景，今天我就要在甜牙齒分享一個最近發現有關水煮蛋的超酷秘笈！大家對水煮蛋的熟度都各有偏好，相信一定也有不少人和我遇到一樣的問題，好不容易煮出一顆水煮蛋切開來卻發現不是我要的熟度，當場超氣！！！為了避免悲劇一再的發生，夢娜我馬上開始深入調查，沒想到竟然讓我發現這個作者親自實驗的超聰明錦囊妙計，原來這麼簡單就可以輕鬆控制蛋的熟度！今天馬上就來好康道相報，和各位甜牙齒一起分享這個好撇步～
超聰明水煮蛋做法：
- 將雞蛋放入裝了冷水的鍋裡，開大火煮。
- 等到水煮到全滾（不是小滾唷，請參考下圖右）。
神奇的地方出現了－將火關掉，並將鍋蓋蓋上開始計時！（我最愛的表格又要出場－）
- 時間到後，將蛋拿出來輕敲蛋殼，再放入加了冰塊的冰水中至少一分鐘。
搭拉～將蛋殼剝掉即可享用！下圖由左至右依序是半熟，七分熟和全熟的水煮蛋橫切面圖：
這個撇步是不是非常聰明呢？只要控制悶煮的時間，就可以輕易煮出自己最喜歡的水煮蛋囉～喜歡吃水煮蛋的朋友們也一起來試試！祝大家復活節快樂 =)
