［悠閒早午餐］又香又好吃－酪乳香蕉巧克力鬆餅！

悠閒早午餐又來了！今天要分享的是我最喜歡的鬆餅口味－香蕉巧克力！不同於一般吃到的香蕉巧克力鬆餅，我這次特別加了牛奶和原味優格，所以吃起來格外的香醇可口，別有一番風味～而且非常簡單只要準備五分鐘就可以放到平底鍋煎囉！喜歡鬆餅的朋友一定要試試看～

酪乳香蕉巧克力鬆餅準備食材：

1.中筋麵粉1又1/2杯
2.泡打粉2茶匙
3.小蘇打粉1/2茶匙
4.鹽1/2茶匙
5.細砂糖2湯匙
6.沙拉油1/4杯 (或無鹽奶油，我這次是實驗不用奶油非常成功)
7.大的雞蛋兩顆
8.香草精2茶匙
9.酪乳1又1/4杯 (我沒有酪乳,所以3/4用原味優格,另外1/4用牛奶代替)－酪乳替代方法請點這
10.切碎的無糖巧克力塊1/3杯
11.香蕉一根

酪乳香蕉巧克力鬆餅超簡單作法：

1.(乾的材料)在一個大碗裡混合麵粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽及細砂糖。
2.(濕的材料)另一個碗裡混合油,蛋,香草精和酪乳(這裡是用1/4牛奶和3/4原味優格取代酪乳)。

3.將濕的材料混合至乾的材料裡，並攪拌均勻。拌入敲碎的巧克力碎塊。

4.在平底鍋倒點油,將混合好的鬆餅糰一次倒入約1/4杯的量，煎至兩面金黃即完成！
（若有鬆餅機的人可以直接將麵糰倒入鬆餅機內製作～）

是不是超簡單呢？只要把所有材料攪拌好再放到平底鍋／鬆餅機煎個兩分鐘就好了！這個做法做出來的鬆餅會有特別的濃醇香味和紮實的口感（因為牛奶和原味優格，我這裡是用希臘優格），巧克力塊在鬆餅裡一咬下就會有入口即化的幸福感～值得註明的是，這個鬆餅完全沒甜味，所以可以再依個人喜好鋪上新鮮的香蕉切片和淋上蜂蜜來享用唷！