今天想和大家分享如果天氣很熱（最近加州熱浪）、大餐吃太多想吃清淡一點（像是昨天吃了一頓牛排大餐😆）、或是辦派對想準備一道漂亮又好吃的開胃菜，可以試試設計一道生火腿起司拼盤。簡單又受歡迎的輕食拼盤，很容易營造出時尚又浪漫的氛圍❤️
料理點子
料理｜香煎肋眼牛排 Ribeye Steak
時間過得好快，一轉眼天氣漸漸轉涼，不知不覺九月來臨，空氣中彷彿嗅到絲絲秋意，感覺很快就可以開始做秋天專屬的南瓜香料拿鐵了！今天下班後開始放久違的四連假(美國的勞動節)，決定去家附近的超市買幾塊勒眼牛排，疫情期間沒辦法上餐廳沒關係，自己在家煎牛排，配上一些小菜，也可以很有氣氛唷❤️ 時間過得好快，一轉眼天氣漸漸轉涼，不知不覺九月來臨，空氣中彷彿嗅到絲絲秋意，感覺很快就可以開始做秋天專屬的南瓜香料拿鐵了！今天下班後開始放久違的四連假(美國的勞動節)，決定去家附近的超市買幾塊勒眼牛排，疫情期間沒辦法上餐廳沒關係，自己在家煎牛排，配上一些小菜，也可以很有氣氛唷❤️
生活 | 暖冬日的烤肉 Winter BBQ
這幾天台北的天氣好好，很適合出門踏青感受溫暖的冬日！暖風徐徐的夜晚坐在房子裡面吃飯都覺得可惜，一家人心血來潮索性搬幾張椅子就到院子烤肉去，是名副其實的清冰箱料理烤肉版～好奇大家平常烤肉都是準備些什麼食材呢？今天就和大家閒聊分享一下我們這次「清冰箱」的烤肉料理！
義式開胃菜。普切塔Bruschetta
還記得第一次認識Bruschetta普切塔（或義式香烤麵包），是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中，女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜，在一年365天之內全部做過一遍，並在部落格中紀錄學習過程，因而一願以償成為知名作家。電影當中當然拍攝了無數令人垂涎的家常美食，其中一道看起來超級美味的菜，就是今天的主角Bruschetta!
廚藝筆記。香料烤牛肋排 Prime Rib Roast
好久沒有寫廚藝筆記了。最近又開始看閒書，有一天早上邊喝著咖啡邊讀電視名廚Julia Child在巴黎藍帶學習的故事，讀得越來越入迷，一股衝動竟然就跑到肉鋪買了這塊價錢非常高級的牛肋排，first cut prime rib! 一般完整的牛肋排指的是第六根到第十二根肋骨之間，有七根肋骨的肋排，而first cut則是牛肋排短的那邊的肋排，肉質會比較精瘦，不會有過多的脂肪，因此也比另一邊“second cut”又大又肥的肋排昂貴。這次買了三根，也是想要自己在家烤牛肋的最小限度，如果買小於三根的肋排，烤起來風味就會差很多！不過三根聽起來沒有很多，實際上看到肉鋪老闆捧它出場時簡直令人傻眼，它實在一點都不小啊！跟老闆再三討教後，已經成功的把這個香料烤牛肋完成，果然是道太令人陶醉的幸福料理♥ 這麼特別的牛排當然要為它寫一篇廚藝筆記，也希望對想要烤牛肋的朋友們有幫助。
料理。自己做韓式嫩豆腐鍋 Sundubu-Jjigae
今天要和大家分享的是自從來美國生活之後就已經不能沒有它的－超好吃韓式豆腐鍋！由於夢娜居住的城市韓國人眾多，因此很幸福常常可以吃到道地的韓國菜，其中讓我深深上癮的絕對就是豆腐鍋了，舉凡春夏秋冬颳風下雨還是烈日炎炎，每個星期只要能吃一碗，就會覺得人生又滿足了！（是有多誇張XD）後來因為太愛吃，連韓國朋友都忍不住說「妳知道豆腐鍋可以自己做嗎」，自此有種被敲醒的感覺，後來每次逛街都會特別注意煮豆腐鍋的小鍋子，沒想到最近真的讓我看到它大特價，真是太開心啦~~
一鍋料理#9 超下飯韓式烤牛小排 Galbi
哇終於又要出產文章了(灑花~~)，好一陣子沒寫，一回來馬上又來一篇一鍋料理XD 最近在臉書上分享去韓國超市撈到的寶，是我最愛的韓式豆腐鍋的可愛小鍋子♥ 自從來美國後生活最不可或缺的美食大概就是韓式豆腐鍋了吧！每個禮拜總是要吃上一次犒賞自己平日工作的辛勞 😉 上韓國餐館的時候，除了吃無限供應的韓國小菜，都還會很想加點超下飯的韓式烤肉Galbi，但是餐廳裡的Galbi都賣好貴，小小的沒幾條烤牛肉就比主食還要貴兩倍，常常讓人很難下手阿！ 後來有一天在逛韓國超市的時候看到牛小排特價，突然靈機一動為何不自己做呢？於是就出現這一篇了～超簡單的韓式烤肉只要先將醬料調好把肉醃好，要吃時再放到最適合肉類料理的鑄鐵鍋上煎一下，就是超下飯的韓式烤肉啦～
美食／甜點部落客平常都吃什麼？
自從開始寫甜牙齒，最常被問到的問題之一，就是「妳為什麼做那麼多甜點還不會胖阿」，尤其每次烤完甜點，帶去分給朋友和同事的時候，大家都會好奇我們這些常常烤甜點的人，真的都會把做的美食和甜點吃光光嗎？今天這篇要揭秘夢娜自己一天的「吃法」，和螢幕前和我一樣愛吃但也想要享「瘦」的朋友們一起分享！
一鍋料理#8 超下飯鮮蝦粉絲煲
鮮蝦粉絲煲是一道夢娜自己超愛的料理，鮮甜的蝦子配上彈Q有嚼勁的韓國粉絲，不但下飯，還是一道很適合請朋友吃的漂亮菜色喔！最近市場的野生蝦竟然在大打折，索性又做了一大盤鮮蝦粉絲煲去朋友家玩，簡單又好吃的愛菜和大家分享 ♥
一鍋料理#7 上班族口袋食譜－3道快速疊煮料理
最近日子依然過得忙碌，做的甜點和料理都沒有時間好好寫在這裡和大家分享，原本打算回來的第一篇要把巧克力馬芬蛋糕寫好，但最近看到大衛弟（夢娜的弟弟）在英國為自己料理的伙食，讓我這個做姊姊的除了想直接買張機票飛去幫他做便當以外，就是趕快把我平常的上班族口袋食譜寫下來和他分享🙂這些都是只要一個鍋子，不用加水，把食材全部疊在一起，蓋上鍋蓋悶10到20分鐘，就完成的一鍋疊煮料理，而且營養均衡有蔬菜也有肉！平常上班雖然辛苦，還是不能忘記要吃得健康喔。
一鍋料理#6。煙燻香腸鮮蝦雜燴湯 Gumbo
上個禮拜在市場看到好大的野生蝦，難得看到所以一次買了好多回家，第一道就決定用鑄鐵鍋做這道集結法國、 西班牙、 德國、 西非和位於美國東南方的原住民巧克陶族的美食文化所誕生的料理，也是美國路易西安納州最驕傲的家鄉菜之一－Gumbo 南方香料雜燴湯！源自於美國南方的料理，香料雜燴湯裡有滿滿的鮮蝦、煙燻香腸和燉蔬菜，熱騰騰的淋在飯上，是非常適合窩在溫暖的家裡好好享用的一鍋料理喔 ♥
一鍋料理#5。免食譜蕃茄紅酒燉牛肉義大利麵
哇～好久沒有寫一鍋料理了，今天分享這個簡單又好吃的番茄紅酒燉牛肉義大利麵，就算我們每天都過著忙碌的生活，還是不能忘記要吃得好吃得健康！這道料理不需要食譜就可以完成，使用新鮮的番茄、紅酒和牛小排烹煮，燉煮的過程整個廚房還會香噴噴的，滋味令人難忘 ♥