吃早餐時隨意翻了翻雜誌，看到一篇採訪幾個行業的女生的早餐怎麼吃，果然不是健康蔬果汁就是希臘優格配黑咖啡。不過大家的共同點，就是到了假日都會放鬆，自己做愛吃的早午餐。早餐元素不乏圍繞著雞蛋、燕麥貝果、黑咖啡，當然還要加杏仁牛奶才能展現時尚感😉這個假日隨著秋天的到來，決定製作肉桂香草風味的法式土司。不同於一般切完吐司再沾蛋液，一片一片小火慢慢煎，這次採用懶人法整個麵包放入烤盤再切片，一次淋完調好的醬汁直接放入烤箱，就可以輕鬆等著表面酥脆的黃金法式吐司香噴噴出爐～烤的時候廚房還會充滿屬於秋天的肉桂香喔 ♥
－準備食材－
。這次手邊剛好有一個雜糧麵包，把它切成一片片厚片（不用全切斷，這樣整個麵包體還是在一起）。
。全蛋三顆
。用了零脂牛奶3/4量杯
。肉桂粉一湯匙
。細砂糖兩湯匙
。新鮮香草醬(或香草精)1/2茶匙
。奶油一咪咪
－做法－
。烤箱預熱175度C(350度F)，烤模內側上油，將切好的吐司麵包放入。
。肉桂蛋液調味－先將牛奶和蛋液混合，接著將細砂糖和肉桂粉均勻混合，再將糖的混合物加入牛奶和蛋液裡。均勻攪拌後最後再加入新鮮香草醬混合即完成。
。將混合好的肉桂蛋液均勻倒入切好的麵包縫裡，讓每一片土司均勻沾到蛋液。
。表面塗上些許融化的奶油，到時候烤出來的表面會更加黃金酥脆。
。放入烤箱烤約25-30分鐘，這時候可以慢慢泡咖啡準備～直到表面呈現黃金酥脆樣即可拿出來冷卻。
。稍微冷卻後，表面灑上少許糖粉裝飾即可享用美味的悠閒早午餐 ♥
簡單又省時的肉桂風法式吐司，好適合慵懶的假日早晨。配上一杯手工特調黑咖啡，看著窗外漸漸轉紅的楓葉，假日就該這樣過😉
P.S.本篇的手工咖啡是秘魯行去參觀安地斯山脈的咖啡產地時買的，喜歡咖啡的朋友請點此看南美咖啡產地的廬山真面目🙂
