Happy Friday! 義大利媽媽的義式披薩慶祝假日的到來

即將到來的假日大家都是怎麼慶祝的呢？每到了星期四星期五，下班後我都會試著做一些平常不會做的美食，再配上美酒或花茶來放鬆心情，迎接假日的到來！不過既然下班後時間也不多，當然還是要選擇快速又美味的佳餚才行！馬上就來分享今天的超好吃義式薄餅披薩！

還記得之前分享的一個義大利媽媽親自傳授的義大利麵嗎？那個義大利媽媽其實就是我們公司的律師之一，也是我的超級好朋友！今天上班時想著要做又快又好吃的披薩時，馬上就決定去請教她有沒有什麼特別的做法可以傳授，畢竟之前分享的菠菜蘑菇起士披薩已經重複做太多遍，想換換新口味了～沒想到，今天這個披薩也太好吃了吧！我咬下去的那一刻簡直有驚訝的看著它愣了三秒鐘之久！更厲害的是，我只匆忙的準備了十分鐘，又烤了十分鐘就馬上配了白酒享用了呢～這樣的晚餐是不是很適合星期五呢？

義式薄餅披薩準備材料：（免食譜，請自行斟酌加喜歡的食材！）

1.蒜末和家裡有的香料，九層塔或我剛好有龍蒿。超省時薑蒜及新鮮香料收納好撇步請點這
2.橄欖油
3.紅椒
4.曬乾的蕃茄塊 Sun Dried Tomato(有的烘培店有賣!)
5.起士(我這裡是用新鮮的費塔起士Feta Cheese和馬自拉起士Monzerella cheese)
6.一個很棒的披薩餅皮(請點這！)

義式薄餅披薩超簡單作法：

再次強調，完全斟酌自己喜歡的料添加，所以不用拘泥全部都要和我的做法一樣，但是最重要的就是義大利媽媽傳授的，餅皮上塗滿橄欖油再鋪上蒜末！這樣蒜的風味會和橄欖油混合融入餅皮裡唷！

完成後再陸續鋪上紅椒,新鮮香料,日曬蕃茄塊(超好吃!)，最後再鋪上起士(跟之前烤的披薩最不一樣的地方)！就這樣，放進230度C(450度F)烤十分鐘就大功完成！超快速又超好吃！

美味的披薩配上白酒，再放上慵懶的音樂，這是個多麼適合星期五的晚餐，輕鬆愜意的夜晚準備迎接即將到來的假日！喝飽飯足後因為太享受，又花了十分鐘做了一個可愛的草莓派快速甜點，下次再好好介紹給大家！馬上就星期五晚上了，大家也趕快想想要用什麼特別的晚餐來慶祝吧！