最近美國職籃NBA的總決賽打得如火如荼，球迷們看得如火如荼，而夢娜則是湊熱鬧也吃得如火如荼 =) 誰說派對聚會總是要吃披薩和炸雞？今天夢娜就要分享最愛的私房辣雞翅做法之一－水牛城辣雞翅！（另外一個最愛是蜂蜜辣雞翅！）一般傳統的辣雞翅是要先炸過再烤，我則不喜歡油炸的油膩感，口感厚重又不健康！今天分享的做法，就是如何用烤箱就可以烤出酥脆可口的辣雞翅唷！
辣雞翅的做法其實超簡單！我每次做雞翅時都不是去超市專門買雞翅，而是夢娜每次從好市多買全雞回家解時，把雞翅部分都放到冷凍庫保存起來的庫存！讓大家讚不絕口的自製辣雞翅完全沒有經過油炸，而是放進烤箱烤到酥脆再拌上自製醬料就會超美味的簡單做法！今天就把做法筆記下來和大家分享：
水牛城辣雞翅準備食材：
雞翅部分－
雞翅
鹽少許
黑胡椒少許
植物油少許
醬料部分－
奶油1湯匙
辣椒粉1/4茶匙（我用cayenne pepper）
黑胡椒1/4茶匙
鹽少許調味
辣椒醬一咪咪（我這裡是用印度朋友送的辣椒醬，超辣所以真的只用一咪咪）
水牛城辣雞翅超簡單做法:
1.烤箱預熱200度C(400度F)。將雞翅裹植物油後，灑上些許黑楜椒和鹽調味，放到烤盤上烤約45-50分鐘，至表面金黃熟透。
2.在一個大碗裡，將融化的奶油加入辣椒粉,黑胡椒粉和鹽調味，接著再加入辣椒醬攪拌均勻。
3.烤好的雞翅放進大碗裡讓雞翅均勻的裹上調好的辣椒醬料即可擺盤！超簡單吧！還不需要將廚房弄得一團亂，把雞翅放烤箱就可以回到派對現場繼續和大家玩樂，是超適合聚會的手指食物(finger food)！
至於擺盤部分，我自己是又鋪上切片芹菜，有許多人還會做沾芹菜的起士醬汁，不過我覺得這樣就很好吃了！清涼爽口的芹菜搭配辣雞翅，口感簡直是絕配！下次有機會要舉辦家人朋友的聚會，除了披薩和炸雞，大家也可以試試自己＂烤＂辣雞翅唷！
