剩下的酥皮不要丟系列又回來了～還記得上次夢娜分享的聖誕甜點始祖－果醬林茲塔嗎？烤完好吃的的林茲塔後，還剩下了一大塊酥皮，這麼用心做成的塔皮怎麼能就這樣丟掉呢？因此在一個忙裡偷閒的午後，正覺得如果可以來享受一個下午茶該有多好的時候，就決定把它拿來看能設計出什麼甜點！精美小巧的藍莓酥皮塔超適合當成年底聖誕和跨年活動的派對小點，更棒的是，它真的超級簡單！快來看看夢娜突發奇想的派對甜點設計！
到底有多簡單？首先我準備了上次做果醬林茲塔剩下的一小塊塔皮，接下來還準備了之前分享過的光用藍莓就可以做成的自製藍莓醬，工具方面準備了能幫助桿塔皮不沾桿麵棍的烘培紙，桿麵棍，以及四個可愛的小烤模。
接著就把麵團兩面鋪上烘培紙，用桿麵棍擀成薄薄的塔皮，量出小烤模底部的大小做切割，將小烤模底部四周塗上些許奶油／沙拉油，鋪上量好的塔皮，用叉子在上面戳洞防止膨脹。
塔皮鋪好後，就是加入內餡的時間啦～因為我剛好有之前做的剩下的自製藍莓醬，所以就如圖把它倒入塔裡！接著就可以天馬行空發揮創意設計你的甜點囉 =) 成功就是要經過不斷的練習和嘗試！
準備好後就可以將烤箱預熱200度C(400度F)，將作品放到烤箱裡烤12-14分鐘，或是周圍呈現金黃色樣，小巧可愛又超級好吃的派對甜點就大功告成！
裝飾部分我用了家裡現有的蔓越莓，以及將幾個杏仁切碎灑在塔皮上。大家也可以利用家裡現有的食材和果醬來設計自己喜歡的口味！
等不及了！一口咬下紮實的自製果醬內餡，層次豐富的塔皮，再配上酸甜的水果和堅果口感，真是太幸福啦！！！用家裡隨手可得的食材半小時內做出好吃的果醬塔，不但適合當派對食物，平常如果想吃下午茶，也可以隨手就做出幸福甜點唷～大家也快一起試試吧 ♥
