剩下的酥皮不要丟－又香又脆的超簡單肉桂蝴蝶酥餅！

Hi!最近甜牙齒的法式甜點挑戰計畫讓我常常剩下不少塔皮，相信有做過酥皮或是派塔類甜點的朋友們一定都能了解，每次做完甜點總會剩下不少酥皮，丟掉又覺得很浪費食物，到底該怎麼辦呢？其實剩下的食材可以快速做成很多小點心唷，包括各式造型餅乾，或是今天要和大家分享的法式蝴蝶酥餅，既簡單又好吃。以後嘴饞不用再吃外面的零食啦，現烤的零嘴帶去上班上課健康又幸福唷 ♥

其實要做蝴蝶酥餅，最正宗的是使用千層酥皮(Puff Pastry)，之前夢娜作蘋果酥皮塔時就有介紹過這種少油又快速的做法，想要再閱讀一次的朋友可以點這！這次夢娜剩下的雖然是作水果塔的塔皮，也可以作成這樣酥脆的蝴蝶餅乾唷～可以自己控制油量和糖份，一切自己DIY，吃起來也會感到格外的幸福 ♥

夢娜的蝴蝶酥餅超簡單圖文作法：

1. 將剩下的塔皮桿成方形，並均勻灑上糖粉，再用桿麵棍桿過將糖和塔皮融合。2. 灑上自己愛的口味，我這次是灑上肉桂粉！對可愛的肉桂調味罐有興趣的朋友請點這！3. 最後再灑上些許糖粉後從下面往上摺四分之一；接著從上往下摺四分之一。動作完成後再重覆一次，下面往上再摺一次，然後上面往下再摺一次，就會形成如下圖的長條狀麵糰。4. 再灑上一些糖粉，用桿麵棍桿過後，封面朝下放到烤盤上，放到冰箱裡冷藏約二十分鐘。同時烤箱預熱200度C(400度F)。5. 從冰箱拿出麵糰後，切成如圖細細長條狀。放到烤盤上並且預留空間讓它膨脹。一面烤約十分鐘，再翻面烤十分鐘，直到表面呈金黃色即可享受熱騰騰剛出爐的蝴蝶酥餅囉～是不是超簡單呢？