［秘魯］Day-3 馬丘比丘五天四夜登山探險記！

第三天：尋訪印加咖啡田，第一次手工烘培＋哇！我們住在仙境！

這幾天每天都晚九朝五，吃完晚飯就睡，早上五點鐘就自動起來！第三天一早五點還在睡眼惺忪，看到豐盛的早餐筵席，馬上對Alberto的水果拼盤驚艷不已，覺得這道有到達不拍照對不起他的境界……

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第三天：尋訪印加咖啡田，第一次手工烘培＋哇！我們住在仙境！

這幾天每天都晚九朝五，吃完晚飯就睡，早上五點鐘就自動起來！第三天一早五點還在睡眼惺忪，看到豐盛的早餐筵席，馬上對Alberto的水果拼盤驚艷不已，覺得這道有到達不拍照對不起他的境界－只能說感覺得出來他們真的很用心在準備我們的三餐！今天我們終於走到自然風光和遺跡被保存的最完善的印加遺蹟區(Historic Sanctuary of Machu Picchu)了！到了入口處先拍一張照片留念，當我們正擺好架式準備拍照時，有一隻蜜蜂卻不停地騷擾我們，造就了賈斯汀（右二）這張讓我們笑到歪的照片～想當然爾這麼有戲我當然要放這一張啦🙂 這條古道在印加時期可是很多每天要往返馬丘比丘工作的人們走的道路呢！想到今天走的每一步，以前的印加人也都走過，讓我格外珍惜踏上的每一條階梯，踩過的每一塊石頭。（下圖就是我正在問Julio這段歷史的時候，想到這條古道在印加時代的重要性，真的是很吸引人呀！）出生在非常喜歡品嚐咖啡的大家庭裡，知道今天要特別來參觀當地的咖啡田，真是非常期待 🙂 沿路開始看到越來越多咖啡樹，結滿成熟飽滿的咖啡果實，幾個當地人聚在樹邊一邊採著咖啡，一邊互相聊天，好平靜的生活呀～在這條古道走著走著，左邊慢慢可以看到當地人家正在辛勤曬咖啡的模樣。這位大叔熱情的跟我們打招呼，我們也瘋狂的跟他揮著手。原來他們都是這樣曬著咖啡！一般秘魯的咖啡採收期是七月到十一月，所以我們這次很幸運可以見證當地的咖啡採收。秘魯的有機咖啡是全世界有名的，高達75%的咖啡田都在海拔1,300公尺以上，採收好的咖啡大部分都是經由驢子，小貨車或是農人的背扛到平地來賣。和其他國家的採收不同，秘魯大部分都是小農收成，被哥倫比亞等國家的大企業以低廉價格一次買盡他們所有的收成，再貼上哥倫比亞咖啡的標籤，用好幾倍的價錢賣到世界各地，成為我們常常喝的「哥倫比亞咖啡」。看到他們生活如此窮困，再想想自己的所知是多麼微小，不禁覺得難過。我唯一能做的，就是把自己的所見所聞寫出來，讓更多人知道。採好的咖啡果實，就會被放到這個機器裡「脫殼」！看到下面脫好的咖啡豆了嗎？脫好殼的咖啡豆接著就像剛剛的大叔一樣要把它們攤開來曬個三四天。曬好以後就可以手工烘培成眾所皆知的咖啡豆囉！甜牙齒上身，馬上來看下圖分解動作－
1.還沒熟的咖啡豆，不能採收。（夢娜把拔種的咖啡豆就長這樣！）
2.熟成可以採收的咖啡豆－生平第一次吃到熟成的咖啡果實，它竟然好甜好好吃呀！！！
3.脫殼後曬了三四天的咖啡豆（請參考上圖脫殼機和大叔曬咖啡豆的樣子～）。
4.手工烘培過的咖啡豆，這再磨成咖啡粉就可以泡成香噴噴的咖啡囉～接下來就要分享夢娜第一次手工烘培咖啡豆的心得！這次拜訪的是這對母女的家，讓我們來看看他們是怎麼烘培的－這時候看到這位媽媽開始燒材，把曬好白白的咖啡豆倒進這個陶鍋裡，準備用上面這個木勺攪拌，把它慢慢烘培成漂亮的深咖啡色。看到這裡，我當然忍不住自告奮勇的問這位媽媽我可不可以試試看。她非常開心的把木勺交到我手裡～用木勺翻呀攪呀好好玩，正在我越翻越上手之際，豈料火速竟瞬間加快，我怎麼翻都跟不上它的節奏，慢慢的竟然有一兩顆被我烘焦了！！我非常緊張，知道他們是靠這個吃飯的，深怕浪費她們辛勤種植的咖啡呀！畢竟我們的米也是「粒粒皆辛苦」，看到她們這麼愛惜每一棵咖啡豆，更是一粒也不許浪費的。緊張之餘趕快把木勺還給這個媽媽，她接過木勺，卻老神在在的繼續攪拌，只能說還是薑是老的辣，手工烘培是需要多少的耐心和毅力呀，我這個小毛頭，還是先回去多練練吧我！接著就到了品嚐咖啡的時間了，這位媽媽和女兒開始泡咖啡，陸續把我們的杯子都倒滿熱騰騰香噴噴的咖啡，整個院子瞬間被咖啡香味環繞，看到這裡大家早就迫不及待要來嚐嚐它了！剛手工烘培好的豆子馬上現磨現泡的咖啡真的好新鮮，香濃的口感加上令人想要再三回味的苦甜後勁，讓愛喝咖啡的我們好喜歡，在看過整個咖啡採收曬乾烘培的過程，我們更是非常珍惜手裡的那杯咖啡，坐在這裡細細品嚐這一切。喝完以後大家都很想買幾包咖啡豆回家，能在產地向自產自銷的咖啡小農買咖啡，是件多麼棒的事呀！下圖從最左邊的磨好的咖啡粉，烘培好的咖啡豆，到曬乾但還沒烘培的咖啡豆都有賣，一包十索爾（約是三塊美金，一百塊台幣）。我們五個人總共買了九包回去和親朋好友分享，看到這位媽媽開心到不敢置信（90索爾對她們來說非常多），一直問真的嗎真的嗎，我們也買得非常開心😉這個農莊除了產咖啡，廚房還養了幾隻天竺鼠，後院也養了許多蜜蜂，感覺真是一種恬靜的生活方式 =) 依依不捨的離開這個咖啡農莊，我們又繼續辛勤的往上爬，沿途經過許多壯闊的高山和河谷景色，健行過險峻的地形！

這一路上都是很陡的上坡，看下圖我們走得好累！哈哈😛又走了一兩個小時後，千辛萬苦終於爬到一個好漂亮的休息區，面對著壯闊的山谷，還看得到遠方坐落在兩座山中間的馬丘比丘！想當然爾我們就在這邊留下第三天的合影！😛第三天的行程其實是我最喜歡的一天，因為下午我們即將住進最期待的仙境－Llaqtapata！只能說這應該是我露營過最像仙境的地方，它實在美到太不可思議了。我們紮營的地方，眼前可以清楚看到馬丘比丘山(Mt. Machu Picchu)和鼎鼎有名的Huaynapicchu山，以及座落中間的馬丘比丘！加上一望無際的藍天白雲和群山環繞，每個有機會在這裡紮營的旅客都被眼前的這幅美景吸引，有人躺在草地上拿出紙筆想勾勒出這個畫面，有人不停的拍照想捕捉下美麗的一刻，也有許多人就坐在這裡聊天或打盹，享受這個悠閒安逸的氛圍。