前幾天身體不適決定做最簡單的披薩來解決ㄧ餐，沒想到不知道是否頭暈過度，竟然在超市裡失心瘋，採買一堆平常會再三比較的高級食材！只不過決定做個臘腸披薩，竟然讓我花上大把銀子，真的是超誇張！由此可見絕對不能在生病時出門shopping…言歸正傳，既然這麼昂貴，今天乾脆就用介紹這些我愛的食材的方式來分享成品－義式臘腸起士披薩！
今天這些食材全部都是在我最愛的超市之ㄧ－Trader Joe’s採買的。這間超市標榜販賣自然有機的蔬果食材和崇尚健康樂活的品牌形象，很多食材都是和當地農民和各地的中小型商店買賣而來。因此價格也比ㄧ般量販超商高ㄧ些。因為很多食材都較健康，所以我還是會盡量再三比較買些好的食材。(媽!我不是常常這樣失心瘋的!)馬上來看看我今天為了臘腸披薩而失心瘋的戰利品：
1. Portabella Mushrooms ㄧ種大蘑菇(學名龍葵菇)，是義式料理中重要的食材，肉厚汁液豐盛而清香，是眾所皆知價格不低的蘑菇種類，但料理起來簡直是無”菇”能敵的香！(價格$2.49)
2. 之前介紹過的費他起士(Feta Cheese)及馬自拉起士(Mozzarella Cheese Log)。這兩種起士的口感都不同，我很喜歡直接切馬自拉起士配番茄當前菜吃，而費他起士本身就已經很鹹，所以通常烤披薩我都不會再灑鹽，都屬於很好料理又口感香濃的起士！(價格$2.99/$5.99)
3. 臘腸－我這次買的是用日曬蕃茄和九層塔醃過的香腸，和洋蔥及大蘑菇炒在一起再拌入番茄醬，灑上些許胡椒就可以鋪到餅皮上囉！美味又風味十足～(價格$5.49)
4. 披薩餅皮－有看過甜牙齒的朋友都知道我每次烤披薩都一定會推薦一個超好吃的二十分鐘披薩餅皮做法(請點這閱讀) 。不過既然感冒又失心瘋發作，當天就連餅皮都買了，還ㄧ次買兩份(我可以做四個披薩)－全麥和香蒜香料口味(ㄧ份$1.29)。不只如此，連番茄醬都買有機的罐頭($1.49)…。值得一提的是，如果想自己在家烤披薩的朋友，不用在意披薩餅皮是否有桿成圓形，隨意桿成的成品會更有手作的自然風喔～
搭拉～臘腸起士披薩完成！再配上白酒一杯及水煮蘆筍(ㄧ捆特價$1.99!)，真的是超級美味呀～幾天後，我又把另外一個香蒜香料的披薩做成之前介紹過義大利媽媽傳授的(也是我目前最喜歡的披薩口味)薄餅披薩(請點這閱讀)，好－吃－到－拍－桌！
自己做披薩實在是簡單又美味，每次回家只要時間不夠時只需花個十分鐘馬上就有香噴噴的披薩可享用，著實是我最近愛上的料理！還沒發現自己烤披薩的魅力的朋友們強烈建議趕快動手試試看～而如果剛好也有愛做又愛吃薄餅披薩的朋友們，請你們快來和甜牙齒交換食譜吧！
[後記]在這裡同時推薦我會開始重視健康飲食以及有機食物的兩部片/書，相信大家有機會看了ㄧ定也會對食品產業及健康飲食從此有不同的觀點：
1.食品帝國(Food,Inc.)
2.Vegucated
