哇終於又要出產文章了(灑花~~)，好一陣子沒寫，一回來馬上又來一篇一鍋料理XD 最近在臉書上分享去韓國超市撈到的寶，是我最愛的韓式豆腐鍋的可愛小鍋子♥ 自從來美國後生活最不可或缺的美食大概就是韓式豆腐鍋了吧！每個禮拜總是要吃上一次犒賞自己平日工作的辛勞 😉 上韓國餐館的時候，除了吃無限供應的韓國小菜，都還會很想加點超下飯的韓式烤肉Galbi，但是餐廳裡的Galbi都賣好貴，小小的沒幾條烤牛肉就比主食還要貴兩倍，常常讓人很難下手阿！ 後來有一天在逛韓國超市的時候看到牛小排特價，突然靈機一動為何不自己做呢？於是就出現這一篇了～超簡單的韓式烤肉只要先將醬料調好把肉醃好，要吃時再放到最適合肉類料理的鑄鐵鍋上煎一下，就是超下飯的韓式烤肉啦～
因為牛小排特價，這次從韓國超市扛了一大包回來，看來可以吃很久;-) 韓式烤牛小排最主要的準備就是醬汁，只要把醬料調好鋪在放室溫些許的牛小排上，用保鮮膜包住放冰箱醃幾個小時（我是醃隔夜讓它更入味），隔天再用鑄鐵鍋煎就完成這道超下飯的韓式家常料理♥
準備食材：
牛小排些許
（醃料）醬油：水：味醂 = 3:2:1
（醃料）麻油少許
（醃料）洋蔥一小顆切碎
（醃料）大蒜少許切碎
（醃料）黑胡椒粒少許
（醃料）黑糖少許
綠蔥少許裝飾用
作法超簡單！首先將肉拿出來放室溫，先均勻灑上黑糖，接著將其他醃料準備好混合在一個小碗裡
再將完成的醬料淋到牛小排上
完成後用保鮮膜封住放冰箱醃幾個小時，我都盡量醃隔夜，成品會更入味～
隔天要吃之前，把肉從冰箱拿出來放室溫，接著主角鑄鐵鍋就可以出場，用中小火熱鍋，倒入少許油
等鍋熱好後就可以開始煎囉～每面都煎成焦黃色即可，依照肉的厚度大家可以斟酌煎的時間，我大概是一面煎三分鐘左右～
煎好就可以盛盤撒上綠蔥裝飾了～大家都知道烤肉趁熱吃最好吃，所以其他主食像是豆腐鍋或是白飯最好已經事先準備好，這樣肉烤好就可以馬上享用！
用鑄鐵鍋煎的韓式牛小排真的超好吃的，比餐廳都是骨頭的薄肉片還要好吃很多耶～後來我也常常拿來配沙拉，是在是很下飯！期待下次用新買的豆腐鍋鍋子煮豆腐鍋，在配上這份豪華的烤牛小排，就可以在家裡享用道地的韓式料理了♥
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