新的一年，期待甜牙齒可以做出更多好吃又好玩的甜點美食，不過在展望未來之前總是要公佈一下過去一年的熱門文章（順便揭曉一些它們的小八卦XD），這樣才可以寫出更多大家愛看也覺得受用的作品～在這裡非常感謝常來甜牙齒玩的朋友們，這裡的文章每一篇都是嘔心瀝血，經過好多次的實驗測試，用生命寫出來的作品（喂～）你們的支持和留言打氣，有時候還有感人的甜點故事分享，就是夢娜最大的動力！期待新的一年大家再互相學習，享受玩甜點和做美食的樂趣 ♥ 以下甜牙齒前十大熱門文章，你都看過了嗎？
第十名：甜點界百搭單品－檸檬蛋黃醬！（無鮮奶油）
竟然是檸檬蛋黃醬！只需要準備蛋、檸檬、砂糖和奶油就可以輕鬆完成的檸檬蛋黃醬，稱它是甜點界的百搭單品真是再合適不過，無論是塗在比司吉裡、法式甜點馬卡龍裡、或是當作海綿蛋糕的夾層，都好好吃喔～酸酸甜甜的果醬滋味，榮登排行榜第十名！閱讀文章請點這
第九名：法式堅果藍莓塔
這篇能擠身前十大完全是實至名歸！雖然它是夢娜下班回家做的，拍照的時候好暗，但沒想到大家還是可以感受到它的好！因為就如我在文章內提到的，內餡超豐富又充滿新鮮藍莓草莓味的水果塔，口味真的令我太驚艷！是一款我回台灣會特別做給家人朋友吃的甜點喔 😉 閱讀文章請點這
第八名：五星級下午茶－英式正統司康 British Scones
詢問度超高的英式正統司康，沒有美式做法過多奶油的華麗口感，而是一個充滿英國樸實美的國民點心，別忘了加上一把葡萄乾，酥脆的外表加上鬆軟的內餡，一定會讓你禁不住的一口接一口，光用想的我口水都流下來了！閱讀文章請點這
第七名：［玩具試用報告］鑄鐵鍋保養大法及使用心得圖文篇！
近年來越來越紅的鑄鐵鍋，真是家家戶戶都適用的好物！不但可以煎出廚師等級的牛排羊排，可以拿來烤披薩或烙餅，還可以烘培甜點，更棒的是這種鍋養越久越好，就跟酒是越老越好一樣！家裡有鑄鐵鍋或是想買鑄鐵鍋的朋友們一定不能錯過這一篇夢娜特別研究整理的報告～閱讀文章請點這
第六名：免烤箱－巧克力馬士卡彭起士蛋糕
能說什麼，這個免烤箱的巧克力起士蛋糕真的超受歡迎！夢娜不但常常收到關於這個蛋糕的讀者來信，連吃過的朋友們都還會指定再吃一次！雖然我做過的食譜會盡量不要再做，但它就是少數被要求一做再做的甜點，可見它有多令人喜愛！自製的巧克力餅乾底，搭配綿密滑順的巧克力起士內餡，很值得大家試試唷～小提醒，如果你買的馬士卡彭起士（做提拉米蘇的食材）上面有液體，一定要先瀝乾淨。閱讀文章請點這
第五名：烤餅乾新手必看－決定餅乾清脆或鬆軟的五大撇步！
烤餅乾是甜牙齒讀者最喜歡的食譜之一，份量小，送禮或自己吃都很適合，再精心包裝一下，就是可愛又充滿心意的禮物！本篇集結了許多烤餅乾常見的問題和新手須知，朋友們烤餅乾前先閱讀這一篇，會大大降低失敗的機率唷！閱讀文章請點這
第四名：［烘培科學］堅果巧克力布朗尼
這篇布朗尼應該是最多媒體要求轉載的文章，除了分享食譜，本篇更仔細分析了五個做布朗尼的食材（巧克力，蛋，糖／奶油，麵粉）的份量調配會如何影響質地和口感，並幫助大家設計出最迎合自己喜好食譜。印象很深刻夢娜還收到一個女孩為了要在未婚夫的生日給他驚喜，想要自己精心設計布朗尼送給他當禮物，讓我好感動 🙂 甜點真的擁有神秘的力量，好甜蜜的故事呀 ♥ 閱讀文章請點這
第三名：甜牙齒部落格美食專頁
第三高票是甜牙齒部落格的美食專頁！這非常讓我感到開心，因為夢娜在去年2015年為了想幫助大家更快找到想找的食譜文章，特別和甜牙齒的夥伴重新設計美食頁面，讓大家只要點入美食專區，就立刻可以看到每一篇食譜的小照片，另外美食專區還依文章內容幫大家分類了包括幸福甜點／早午餐／冰熱飲品／料理點子／食材研究室等五大類別，讓大家可以輕易瀏覽。努力的結果讓它成為了第三名！希望這個小設計有幫助到大家 ♥ 趕快點這來瀏覽看看
第二名：不用再買現成了！自己做”Oreo”巧克力夾心餅乾～
第二高票就是超級熱門的自製巧克力夾心餅乾！這篇文章裡詳細分享了夢娜減油減到最低的實驗對照，烤出來的餅乾真的無敵好吃！之後只要再做起士蛋糕或各式蛋糕，我都會先烤這個巧克力餅乾再敲碎當底，結果竟然被弟弟妹妹們挖蛋糕底來吃，你們這樣誰要負責吃上面的起士蛋糕啊？！嘔心瀝血之作，喜歡餅乾跟不喜歡餅乾的朋友都一定要試試它！閱讀文章請點這
第一名：［流言終結者］一量杯等於一米杯？量杯量匙秘笈篇～
將將～第一名就是蟬聯寶座非常非常久的它！其實這一篇的促成完全是無心插柳柳成蔭，由於常常收到量杯量匙換算的問題，就突發奇想想說如果拿米杯來跟量杯換算應該會很有趣（所謂的中西合併）？沒想到一整篇實驗圖文對照下來，會受到如此廣大的迴響，可見一定很多人都有這個問題！再次呼籲，下次要用米杯代替量杯的朋友們，請先別激動，趕快讀讀這篇流言終結者吧！閱讀文章請點這
2015年的前十大熱門文章都出爐了，看起來比起單純的食譜分享，大家都對能學到烘培科學和知識的實驗性文章更有興趣呢！新的一年夢娜也會朝著這個方向更加努力的，期待2016年我們再一起學到更多烘培知識，做出更多很棒的作品 ♥
