上次採的櫻桃還剩好多，放在冰箱裡快兩個禮拜後，今天決定好好把它們收納進冷凍庫，以後可以再拿出來做甜點或果醬。前幾天趁美國Memorial Day連假，又進廚房嘗試了第二個櫻桃甜點，法士櫻桃布丁塔Clafoutis! 傳統的Clafoutis是只有櫻桃＋布丁的一道甜點，做了一些功課，發現網路上許多人還會烤一層塔皮把它變成水果布丁塔，試做之後成果意外的有層次又好吃❤️覺得以後把櫻桃換成別的水果，也毫無違和感啊～

因為疫情的關係整整待在家了兩個月，最近我和好姊妹終於再也忍不住，相約出門郊遊了😆由於現在剛好是加州櫻桃季，我們決定開車到當地的櫻桃園支持一下在地果農，順便幫他們摘摘櫻桃🤣在失心瘋的採了十斤的櫻桃回家後，就決定第一個做的櫻桃甜點是它了♥ 可以吃到當季櫻桃的甜點（而且還是浸泡過香濃的櫻桃酒裡），實在很幸福呀！🍷

ㄧ直以來最愛喝的茶就是紅茶了！最近家裡櫥櫃剛好補貨許多阿薩姆紅茶，所以決定今年的母親節用這些茶葉設計ㄧ個清香爽口的紅茶蛋糕❤️ 煮ㄧ杯香濃的紅茶，將ㄧ小匙紅茶細心磨成粉，拌入蛋糕糊中—完成的紅茶戚風蛋糕鬆軟綿密又濕潤，好喜歡這樣散發著淡淡茶香味的蛋糕。

自從上次設計草莓戚風蛋糕特地買了蛋糕轉盤後，就ㄧ直在想還可以玩什麼甜點，繼續用這些新工具，這個禮拜就先做了抹茶千層蛋糕～🍵這次想要仿效知名千層蛋糕店Lady M的抹茶千層蛋糕，先細心煎出一片片黃金色的可麗餅，再一層層塗上濃郁順口的抹茶奶餡，層次感十足又充滿香濃抹茶味的千層蛋糕就完成了。

今年的生日和以往不同，雖然待在家不能出門，卻也激發了許多很有創意的慶生方式，我這個禮拜就和家人朋友一起慶生，吹了不少「視訊生日蠟燭」😁除了視訊慶生，今年也決定請假一天在家烤一個自己喜歡的蛋糕～為了實行這個計畫，還特別選購了設計蛋糕的小工具們，最後玩出了這個草莓巧克力戚風❤️這篇就和大家分享我最後買了哪些小道具，還有認真裝飾蛋糕的過程～

又到了一年一度的聖誕餅乾時間了！每年耶誕節都會認真挑選ㄧ款真心覺得好吃的餅乾烤給身邊的家人和朋友，而今年雀屏中選的就是它—義式馬卡龍杏仁餅乾Amaretti ♥♥♥ 沒有麵粉，而是完全由杏仁粉搭蛋白霜組成，外層酥脆不過甜，一口咬下很香很有嚼勁，屬於餅乾和比司吉之間的口感，配上咖啡或熱茶，一不小心就會吃好多個 聖誕節快到了，大家也捲起衣袖一起烤聖誕餅乾吧！

前一陣子去拉斯維加斯出差，和家人一起吃到的其中一頓早午餐令人難忘，尤其是他們家現出爐的招牌香料馬芬蛋糕，更是每去必點的早餐！一回到家迫不及待馬上試做，今天這一篇就和大家分享這個充滿肉桂豆蔻香，鬆軟又好吃的酪奶香料馬芬蛋糕 ♥

趁著美國的感恩節假期回台灣，應景和家人一起合力完成了感恩節大餐！今年首次嚐試烤了鋪滿華盛頓青蘋果的法式蘋果塔，酸酸甜甜的滋味配上咖啡當飯後甜點剛剛好 鋪完甜派皮後直接把浸過檸檬糖水的蘋果切片排進去，再灑上奶油和細砂糖，烤完定型後就變成這個樣子，對有烤過派塔類的朋友而言，這個好吃的蘋果塔應該蠻容易上手的。除了蘋果塔，今年的感恩節餐桌風景還有利用現有材料烤出來的培根花椰菜法式鹹派，馬鈴薯沙拉，和大家合力料理的大魚大肉—和家人圍坐在餐桌旁邊享用熱騰騰的美食，邊你ㄧ句我ㄧ句的聊天，熱鬧又溫馨 ♥

這次好姐妹的寶寶派對主題是童話故事，和幾個朋友一起籌備，烤小點心、佈置場地和設計小遊戲，一起度過了一個溫馨充滿愛的時光♥ 今天分享我們為這個童話派對設計的幾個甜鹹點，希望也能讓螢幕前的你感受到這個童趣又可愛的氛圍 

前一陣子不知道為什麼突然很想吃葡式蛋塔，但覺得外面蛋塔賣好貴，所以決定自己做做看！原本打算用迷你杯子蛋糕的烤模烤就好了，沒想到做了功課後發現用蛋塔模和杯子蛋糕模型烤出來的蛋塔好像會有差異，基於好奇心和甜牙齒標榜的實驗精神(XD)之下，立馬上網訂了這個小塔模，趁著假日來個A/B試驗，兩種都烤烤看！對蛋塔有興趣的朋友請繼續看下去～

之前在臉書上PO我心目中最愛的杯子蛋糕，今天總算要和大家分享它了！一個經典的杯子蛋糕食譜就像是放在口袋裡的法寶一樣，各種場合都可以拿出來用，這次除了寫下我最愛的巧克力杯子蛋糕『口袋食譜』，還要和大家分享快速完成杯子蛋糕的撇步，喜歡吃巧克力蛋糕的朋友們，你們一定要試做它 ♥