最近日子依然過得忙碌，做的甜點和料理都沒有時間好好寫在這裡和大家分享，原本打算回來的第一篇要把巧克力馬芬蛋糕寫好，但最近看到大衛弟（夢娜的弟弟）在英國為自己料理的伙食，讓我這個做姊姊的除了想直接買張機票飛去幫他做便當以外，就是趕快把我平常的上班族口袋食譜寫下來和他分享🙂這些都是只要一個鍋子，不用加水，把食材全部疊在一起，蓋上鍋蓋悶10到20分鐘，就完成的一鍋疊煮料理，而且營養均衡有蔬菜也有肉！平常上班雖然辛苦，還是不能忘記要吃得健康喔。
大衛弟在去年底飛去倫敦工作後，就過著自己煮飯帶便當的生活，相信除了我弟，螢幕前的留學生和上班族們也都感同身受，每天上班累得要死，回家還要準備晚餐和帶便當，又不像在台灣那麼方便有時候懶買個便當就算了，再加上長久外食對身體不好，夢娜就常常收錄可以快速完成又好吃的菜色到口袋名單裡，今天一口氣分享三道自己常做的無水疊煮料理，忙碌的上班族也不妨試試看喔 ♥
第一道。豬肉海鮮蔬菜鍋
食材參考：大白菜（鋪底）、梅花豬肉片、菇類、蛤蠣、蝦、鹽、醬油、清酒或米酒、蔥段
無水料理最重要的就是鋪在鍋底的第一份食材，運用多汁的大白菜一層層鋪在鍋內，蓋上鍋蓋後水蒸熱氣就會讓白菜出水，再配上海鮮，悶煮好的湯頭會非常鮮甜！在白菜片裡夾入豬肉片，裡面再放上喜歡的食材，菇、蝦子和蚌殼等，或是清冰箱食材也可以丟進去，像是紅蘿蔔，最後淋上調味，蓋上鍋蓋中火悶個十到十五分鐘，好簡單的一鍋料理就完成囉！開鍋後拌一拌，煮好會變這樣 ↓↓↓
另外選擇豬肉而不是牛肉，是因為如果喜歡喝清湯，牛肉片會容易產生雜質讓湯變混濁，豬肉片則比較不會！
第二道。牛肉蔬菜壽喜鍋
食材參考：洋蔥片（鋪底）、牛肉片、高麗菜、紅蘿蔔、蘑菇、玉米、板豆腐、糖、醬油、清酒或米酒、蔥段
跟一鍋料理烤雞版一樣，這次鋪底的是一樣很會出水的洋蔥，接著鋪上板豆腐和其他食材，把肉片鋪在最上方，再淋上壽喜燒醬料，蓋上鍋蓋中火悶煮15到20分鐘，就可以配白米飯享用啦～
第三道。牛肉蕃茄咖哩鍋
食材參考：洋蔥片（鋪底）、牛肉片、蕃茄切片、紅蘿蔔、芹菜、蒜末、咖哩塊
一樣是洋蔥鋪底（有沒有發現都是一個模式換食材和調味而已XD），依序加入其他食材，最後鋪上牛肉片，關蓋小火悶煮約20分鐘，開蓋後加入一小塊咖哩塊和其他食材攪拌均勻，再煮個5分鐘，就完成這道簡單的一鍋咖哩－分裝在夾鏈袋平舖在冷凍庫的架上收藏，又是好幾餐囉。
加碼第四道。鮮蝦粉絲煲
這一道是我非常愛吃的料理，無論自己吃或請客都很適合，也非常簡單，由於拍了步驟圖解，另外寫在這篇唷！
今天分享了這幾道懶人料理，希望對螢幕前的留學生和上班族有幫助，其實我覺得烤雞也可以算是懶人料理，因為夢娜還是窮苦留學生時很常一個星期烤一隻雞，然後吃一個禮拜阿，啾咪♥ 至於夏天我也常做拌麵+燙青菜當運動完的晚餐，然後切一個豐盛的烤雞酪梨水果沙拉帶便當，早餐在公司煮oatmeal麥片，下午三點的點心則是最近迷上蜂蜜口味的希臘優格🙂其他甜牙齒裡的大餐和甜點，就留到假日犒賞自己了♥ 下次有機會再分享夢娜的沙拉料理～希望大衛弟在倫敦好好照顧自己的身體，下面還有很多一鍋料理快點進去看，姐姐會盡快帶戰鍋去看你的🙂
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［其他一鍋料理系列］
一鍋料理#1。迷迭香檸檬烤雞
一鍋料理#2。自製新鮮雞高湯塊
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一鍋料理#5。免食譜蕃茄紅酒燉牛肉義大利麵
一鍋料理#6。煙燻香腸鮮蝦雜燴湯 Gumbo
一鍋料理#7。上班族口袋食譜－3道超快速疊煮料理
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一鍋料理#9。超下飯韓式烤牛小排 Galbi
