鮮蝦粉絲煲是一道夢娜自己超愛的料理，鮮甜的蝦子配上彈Q有嚼勁的韓國粉絲，不但下飯，還是一道很適合請朋友吃的漂亮菜色喔！最近市場的野生蝦竟然在大打折，索性又做了一大盤鮮蝦粉絲煲去朋友家玩，簡單又好吃的愛菜和大家分享 ♥
準備食材：
1.蝦子少許
2.粉絲一大把
3.蔥薑蒜分別切末
4.米酒少許調味
5.粉絲煲醬汁－蠔油：醬油膏：醋大約3:3:1，再加水2量杯
首先先將蔥薑蒜切好，醬汁調好，粉絲泡到熱水裡泡軟，並將蝦子從冰箱取出洗淨，如下圖用剪刀先將鬚和腳剪齊。
接著起油鍋，油熱後將蝦子放入油炸個幾秒（記得蓋鍋蓋），將蝦子撈出，蝦油倒一些出來備用。
接著在鍋內倒入蔥薑蒜爆香，這時候廚房會香味四溢♥
將醬汁倒入煮滾後，放入剛剛稍炸過的蝦，煨煮一下下，看到蝦子彎曲了就是熟了，把蝦子撈出放旁邊備用。
將泡軟的粉絲接著放入還在煮的醬汁裡煮熟上色，
最後就可以組合了，把粉絲和剩餘的醬汁放入盤子或是漂亮的鍋內，鋪上蝦子，淋上一點點米酒和剛剛留下來的一點炸蝦油，並撒上少許綠蔥末點綴，就可以上桌囉♥ 
好好吃的鮮蝦粉絲煲簡單又下飯，最喜歡炸蝦油的香味，和鮮甜蝦肉及彈Q粉絲的組合，希望大家也喜歡～
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