沒想到一轉眼又三個月沒寫新文章了，這幾個月一邊認真工作，一邊努力適應舊金山競爭激烈節奏緊張的科技業生活。搬來的一年多裡因為環境的驟變已經生了兩次大病，現在回想起一年多前還住在美國南方，希望可以找到更具挑戰性的工作的自己，簡直可以說是「夢想成真」:D 最近生活慢慢步上軌道，開始學習忙裡偷閒的藝術， 一有機會就重拾甜牙齒的廚具，享受烹飪和烘培帶來的片刻寧靜。有人說做菜是一種療癒的過程，實在一點也不為過 🙂

自從去年因為工作的轉換從美東搬到美西，就打算要趁這個機會多多探索西岸的城市，而其中一個最想要旅行的地方，就是位於俄勒岡州的波特蘭。還記得第一次對波特蘭產生印象，是看了我很喜歡的電視名廚安東尼波登的介紹 — 這是個充滿藝文氣息的城市，走在街道不時就可以欣賞到街頭音樂家和藝術家的表演 ; 城市裡的假日市集、特色咖啡廳、廣場教堂、代表性的玫瑰花園和日本花園，賦予了波特蘭一種與眾不同的風格魅力，讓人很難不愛上它！這次趁美國國慶連假飛來俄勒岡州，四天走跳四個不同的城市也是挺瘋狂，今天這篇就和大家分享5個我覺得來波特蘭一定不能錯過的景點 🙂

還記得第一次認識Bruschetta普切塔（或義式香烤麵包），是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中，女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜，在一年365天之內全部做過一遍，並在部落格中紀錄學習過程，因而一願以償成為知名作家。電影當中當然拍攝了無數令人垂涎的家常美食，其中一道看起來超級美味的菜，就是今天的主角Bruschetta!

這次的歐洲之旅令人難忘，尤其一路上遇到友善的當地居民或是來自世界各地的旅人，大家一起聚在這個城市度過溫暖的節日，是每次旅行中最令人嚮往的體驗♥ 比起看了什麼景點拍到什麼照，這些旅行時的人文風景和生活點滴，好像才是會永遠留在心底好好珍藏的回憶。聖誕節的倫敦令人出乎意料的美，今天就用這次的旅行和大家分享我心目中在倫敦過聖誕的十個難忘體驗。

沒想到一轉眼就2018年了，首先要先祝所有關注甜牙齒的讀者們新年快樂，雖然發文進度緩慢，你們還是對這個部落格不離不棄，大家的支持就是我繼續寫文的動力，謝謝你們（鞠躬）！進入正題……雖然平常工作和生活忙碌，每年還是會努力計畫一個大旅行，像是2015的祕魯馬丘比丘健行和2016的智利巴塔哥尼亞背包旅行，讓自己到與平常生活完全不同的環境走走，不但可以拓展視野，和世界交朋友，更可以讓心靈更豐富充實，每次出走一趟，都會帶著意想不到的收穫和新點子回家♥ 今年的旅行方向除了跑到了大西洋的另一頭，更是首次決定整趟都用點數來完成，對於也喜歡出去玩，但又不想花太多錢的朋友們，我覺得點數旅遊是一個可以參考研究的旅行方法。今天這一篇就是寫關於我們是怎麼用點數在英國倫敦過聖誕，然後又轉去法國巴黎跨年的經驗分享。

又到了一年一度的聖誕餅乾時間了！每年耶誕節都會認真挑選ㄧ款真心覺得好吃的餅乾烤給身邊的家人和朋友，而今年雀屏中選的就是它—義式馬卡龍杏仁餅乾Amaretti ♥♥♥ 沒有麵粉，而是完全由杏仁粉搭蛋白霜組成，外層酥脆不過甜，一口咬下很香很有嚼勁，屬於餅乾和比司吉之間的口感，配上咖啡或熱茶，一不小心就會吃好多個 聖誕節快到了，大家也捲起衣袖一起烤聖誕餅乾吧！

前一陣子去拉斯維加斯出差，和家人一起吃到的其中一頓早午餐令人難忘，尤其是他們家現出爐的招牌香料馬芬蛋糕，更是每去必點的早餐！一回到家迫不及待馬上試做，今天這一篇就和大家分享這個充滿肉桂豆蔻香，鬆軟又好吃的酪奶香料馬芬蛋糕 ♥

趁著美國的感恩節假期回台灣，應景和家人一起合力完成了感恩節大餐！今年首次嚐試烤了鋪滿華盛頓青蘋果的法式蘋果塔，酸酸甜甜的滋味配上咖啡當飯後甜點剛剛好 鋪完甜派皮後直接把浸過檸檬糖水的蘋果切片排進去，再灑上奶油和細砂糖，烤完定型後就變成這個樣子，對有烤過派塔類的朋友而言，這個好吃的蘋果塔應該蠻容易上手的。除了蘋果塔，今年的感恩節餐桌風景還有利用現有材料烤出來的培根花椰菜法式鹹派，馬鈴薯沙拉，和大家合力料理的大魚大肉—和家人圍坐在餐桌旁邊享用熱騰騰的美食，邊你ㄧ句我ㄧ句的聊天，熱鬧又溫馨 ♥

這次好姐妹的寶寶派對主題是童話故事，和幾個朋友一起籌備，烤小點心、佈置場地和設計小遊戲，一起度過了一個溫馨充滿愛的時光♥ 今天分享我們為這個童話派對設計的幾個甜鹹點，希望也能讓螢幕前的你感受到這個童趣又可愛的氛圍 

前一陣子不知道為什麼突然很想吃葡式蛋塔，但覺得外面蛋塔賣好貴，所以決定自己做做看！原本打算用迷你杯子蛋糕的烤模烤就好了，沒想到做了功課後發現用蛋塔模和杯子蛋糕模型烤出來的蛋塔好像會有差異，基於好奇心和甜牙齒標榜的實驗精神(XD)之下，立馬上網訂了這個小塔模，趁著假日來個A/B試驗，兩種都烤烤看！對蛋塔有興趣的朋友請繼續看下去～

好久沒有寫廚藝筆記了。最近又開始看閒書，有一天早上邊喝著咖啡邊讀電視名廚Julia Child在巴黎藍帶學習的故事，讀得越來越入迷，一股衝動竟然就跑到肉鋪買了這塊價錢非常高級的牛肋排，first cut prime rib! 一般完整的牛肋排指的是第六根到第十二根肋骨之間，有七根肋骨的肋排，而first cut則是牛肋排短的那邊的肋排，肉質會比較精瘦，不會有過多的脂肪，因此也比另一邊“second cut”又大又肥的肋排昂貴。這次買了三根，也是想要自己在家烤牛肋的最小限度，如果買小於三根的肋排，烤起來風味就會差很多！不過三根聽起來沒有很多，實際上看到肉鋪老闆捧它出場時簡直令人傻眼，它實在一點都不小啊！跟老闆再三討教後，已經成功的把這個香料烤牛肋完成，果然是道太令人陶醉的幸福料理♥ 這麼特別的牛排當然要為它寫一篇廚藝筆記，也希望對想要烤牛肋的朋友們有幫助。

沒想到一轉眼就九月了，時間過得好快！最近因為參加朋友的餡餅趴，設計了這道綿密順口的巧克力慕斯甜點。由於已經要吃很多好吃的餡餅了，所以這次沒有加入蛋糕體或是派塔等元素，而是結合盆栽甜點和巧克力慕斯的概念，做出一層慕斯、一層餅乾、一層香草奶餡，再排一圈草莓切片的點心設計。不用烤箱就可以完成，是很適合酷熱天氣的可愛甜點唷 ♥