每次三連假結束之後上班都覺得心真是收不回來呀！不過如果上班回家很快就有好吃的晚餐可以享用，心裡總是開心許多 =) 今天就要分享夢娜每天可以快速作出好吃晚餐的秘方－健康又美味的雞胸肉料理！每天辛苦工作回家總是沒有多少時間可以準備晚餐和隔天的便當，但是同時又希望可以吃得健康又美味，該怎麼辦呢？夢娜的其中一個妙招就是去好市多一次買一排雞胸肉或是雞腿肉回家料理。由於它都是一包一包真空分開包裝，非常容易解凍，因此對我來說也省下不少時間。今天首先就先來分享一道香味四溢，同時省時又無油煙的迷迭香烤檸檬雞胸，忙碌的大家也不妨一起試試看唷～
迷迭香烤檸檬雞胸準備食材：
1.檸檬一顆洗淨切薄片
2.新鮮迷迭香
3.蒜瓣些許
4.雞胸肉
5.橄欖油少許
6.鹽少許
7.現磨黑胡椒少許
迷迭香烤檸檬雞胸超簡單作法：
1.烤箱預熱220度C(450F)。將一半的檸檬切片和些許迷迭香平鋪烤盤底部，並灑上些許蒜片。
2.將雞胸肉兩面都均勻灑上鹽及黑胡椒調味，平鋪到迷迭香和檸檬片上。
3.將剩餘的檸檬片鋪在雞胸肉上，並將新鮮迷迭香安插在雞胸肉之間增加風味，最後灑上剩餘的蒜片和橄欖油些許調味。
4.放進烤箱烤約40-60分鐘直到雞肉熟為止(半公斤約烤40-45分鐘)，我這次烤的量大約花40分鐘！烤完後拿出來再用錫箔紙包覆五分鐘即可享用美味的檸檬迷迭香烤雞料理 ♥ 
檸檬和迷迭香的組合真是絕配，清香又滑嫩的口感，加上清淡食材的組合，美味和健康兼具 =) 我最喜歡這種無油煙的料理，只要花五分鐘把食材調味好就可以放進烤箱，剩下的四十分鐘都是自己的，可以拿來洗澡看書或運動等等，等到烤好就可以上桌吃飯，多烤一點還可以吃晚餐和帶便當好幾天，這樣平日晚上也多了許多時間可以娛樂和休息！忙碌的上班族們不妨參考看看唷～
