今天想和大家分享如果天氣很熱（最近加州熱浪）、大餐吃太多想吃清淡一點（像是昨天吃了一頓牛排大餐😆）、或是辦派對想準備一道漂亮又好吃的開胃菜，可以試試設計一道生火腿起司拼盤。簡單又受歡迎的輕食拼盤，很容易營造出時尚又浪漫的氛圍❤️

時間過得好快，一轉眼天氣漸漸轉涼，不知不覺九月來臨，空氣中彷彿嗅到絲絲秋意，感覺很快就可以開始做秋天專屬的南瓜香料拿鐵了！今天下班後開始放久違的四連假(美國的勞動節)，決定去家附近的超市買幾塊勒眼牛排，疫情期間沒辦法上餐廳沒關係，自己在家煎牛排，配上一些小菜，也可以很有氣氛唷❤️ 時間過得好快，一轉眼天氣漸漸轉涼，不知不覺九月來臨，空氣中彷彿嗅到絲絲秋意，感覺很快就可以開始做秋天專屬的南瓜香料拿鐵了！今天下班後開始放久違的四連假(美國的勞動節)，決定去家附近的超市買幾塊勒眼牛排，疫情期間沒辦法上餐廳沒關係，自己在家煎牛排，配上一些小菜，也可以很有氣氛唷❤️

上次採的櫻桃還剩好多，放在冰箱裡快兩個禮拜後，今天決定好好把它們收納進冷凍庫，以後可以再拿出來做甜點或果醬。前幾天趁美國Memorial Day連假，又進廚房嘗試了第二個櫻桃甜點，法士櫻桃布丁塔Clafoutis! 傳統的Clafoutis是只有櫻桃＋布丁的一道甜點，做了一些功課，發現網路上許多人還會烤一層塔皮把它變成水果布丁塔，試做之後成果意外的有層次又好吃❤️覺得以後把櫻桃換成別的水果，也毫無違和感啊～

因為疫情的關係整整待在家了兩個月，最近我和好姊妹終於再也忍不住，相約出門郊遊了😆由於現在剛好是加州櫻桃季，我們決定開車到當地的櫻桃園支持一下在地果農，順便幫他們摘摘櫻桃🤣在失心瘋的採了十斤的櫻桃回家後，就決定第一個做的櫻桃甜點是它了♥ 可以吃到當季櫻桃的甜點（而且還是浸泡過香濃的櫻桃酒裡），實在很幸福呀！🍷

ㄧ直以來最愛喝的茶就是紅茶了！最近家裡櫥櫃剛好補貨許多阿薩姆紅茶，所以決定今年的母親節用這些茶葉設計ㄧ個清香爽口的紅茶蛋糕❤️ 煮ㄧ杯香濃的紅茶，將ㄧ小匙紅茶細心磨成粉，拌入蛋糕糊中—完成的紅茶戚風蛋糕鬆軟綿密又濕潤，好喜歡這樣散發著淡淡茶香味的蛋糕。

自從上次設計草莓戚風蛋糕特地買了蛋糕轉盤後，就ㄧ直在想還可以玩什麼甜點，繼續用這些新工具，這個禮拜就先做了抹茶千層蛋糕～🍵這次想要仿效知名千層蛋糕店Lady M的抹茶千層蛋糕，先細心煎出一片片黃金色的可麗餅，再一層層塗上濃郁順口的抹茶奶餡，層次感十足又充滿香濃抹茶味的千層蛋糕就完成了。

舊金山最近天氣好好，雖然都待在家沒有出門，看著窗外的藍天白雲感受徐徐春風，還是非常知足常樂～最近家裡剛好有熟透的香蕉和新鮮的藍莓，就這樣烤了ㄧ批健康少糖的香蕉藍莓馬芬蛋糕當早餐。用黑糖取代細砂糖，喜歡這種原物料簡單又明瞭的食材組合❤️

今年的生日和以往不同，雖然待在家不能出門，卻也激發了許多很有創意的慶生方式，我這個禮拜就和家人朋友一起慶生，吹了不少「視訊生日蠟燭」😁除了視訊慶生，今年也決定請假一天在家烤一個自己喜歡的蛋糕～為了實行這個計畫，還特別選購了設計蛋糕的小工具們，最後玩出了這個草莓巧克力戚風❤️這篇就和大家分享我最後買了哪些小道具，還有認真裝飾蛋糕的過程～

這幾天台北的天氣好好，很適合出門踏青感受溫暖的冬日！暖風徐徐的夜晚坐在房子裡面吃飯都覺得可惜，一家人心血來潮索性搬幾張椅子就到院子烤肉去，是名副其實的清冰箱料理烤肉版～好奇大家平常烤肉都是準備些什麼食材呢？今天就和大家閒聊分享一下我們這次「清冰箱」的烤肉料理！

沒想到一轉眼又三個月沒寫新文章了，這幾個月一邊認真工作，一邊努力適應舊金山競爭激烈節奏緊張的科技業生活。搬來的一年多裡因為環境的驟變已經生了兩次大病，現在回想起一年多前還住在美國南方，希望可以找到更具挑戰性的工作的自己，簡直可以說是「夢想成真」:D 最近生活慢慢步上軌道，開始學習忙裡偷閒的藝術， 一有機會就重拾甜牙齒的廚具，享受烹飪和烘培帶來的片刻寧靜。有人說做菜是一種療癒的過程，實在一點也不為過 🙂

還記得第一次認識Bruschetta普切塔（或義式香烤麵包），是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中，女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜，在一年365天之內全部做過一遍，並在部落格中紀錄學習過程，因而一願以償成為知名作家。電影當中當然拍攝了無數令人垂涎的家常美食，其中一道看起來超級美味的菜，就是今天的主角Bruschetta!